Pregled pečice Breville Joule Oven Air Fryer Pro: res pametna pečica

$399.95 (msrp)

Ko smo slišali, da aplikacija Joule Oven Air Fryer Pro pomaga pri pripravi hrane, smo dvomili, vendar smo jo nato preizkusili. Kar se tiče pametnih pečic, ji aplikacija daje vse možgane, ki jih potrebuje za kuhanje in peko okusnih jedi. Kljub temu lahko aplikacija naredi le toliko, ta pečica s svojimi 13 funkcijami kuhanja pa mora opraviti večino težkega dela. Vse te funkcije smo preizkušali tri mesece in ugotovili smo naslednje.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompakten in zmogljiv

Pečica Breville Joule Oven Air Fryer Pro je nekoliko večja od običajne opekače. Pečica iz brušenega nerjavečega jekla meri 21,5 × 17,5 × 12,7 palca, zato se bo lepo prilegala na pult in celo pod omaro, kjer bo ostalo malo prostora. Vendar se za namestitev pekača Joule odpoveste tej površini pulta. V notranjosti je pečica precej prostorna, saj ima 1 kubični čevelj prostora. Vanjo zlahka spravite celega piščanca in ga spečete, ocvrete na zraku, spečete ali počasi skuhate.

S 13 različnimi funkcijami lahko pečica Joule opravi vse, kar ji ponudite.

Ko govorimo o načinih kuhanja, vas Joule pokriva s 13 funkcijami: toast, bagel, peka, cvrtje na zraku, broil, pečenje, pica, piškoti, dokazovanje, pogrevanje, počasno kuhanje, ohranjanje toplote in dehidracija. Na voljo je večina dodatkov, ki jih potrebujete za izkoriščanje vseh teh nastavitev. V škatli boste našli 13-palčno ponev za pico, dve rešetki za pečico, rešetko za peko na žaru/enamelni pekač ter mrežasto košaro za uporabo z zračnim cvrtnikom in dehidratorjem. Vsak od teh pripomočkov zlahka zdrsne v enega od osmih stojal - na zadnji strani pečice je celo dovolj prostora, da se prilagodi krivini ponve za pico.

Oblikovalci so želeli, da bi ljudje v tej pečici Joule uživali v njeni optimalni zmogljivosti, zato so poskrbeli, da je njena uporaba izjemno preprosta. Beseda intuitivna sploh ne velja, saj vam LCD-zaslon dobesedno pove, kam morate postaviti rešetko ali mrežasto košaro glede na posamezno funkcijo. Tukaj je genialna poteza: žična rešetka je zasnovana tako, da se njen položaj vrti, da se prilega oštevilčenim režam - na eni strani se nahaja nižje v pečici, na drugi strani pa je hrana nekoliko višje. Na pečici so le trije gumbi in šest gumbov, ki so pod svetlo modro osvetljenim zaslonom.

Po funkcijah pečice se pomikate z gumbom za potrditev/obračanje, temperaturo/temnost pečenja prilagajate z enim od večjih gumbov, čas/koliko rezin pa s spodnjim gumbom. Gumb za zagon/zaustavitev je samoumeven. Za najbolj

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super smart app

I’m not usually a fan of apps for small appliances, mainly because they really don’t add to the experience. But if all smart home apps were like the Joule Oven app, I’d be a convert. In addition to featuring tons of tasty recipes from the Breville test kitchen, famous chefs, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, and more, it actually connects with the oven to aid in cooking. When you need to step in and rotate a pan, you get an alert on your phone. The timer on the oven will pause while you make the rotation. You’d think all apps would work so seamlessly, but no.

Nastavitev aplikacije traja le minuto in je izjemno intuitivna. Za iskanje pečice uporablja Bluetooth, nato pa se poveže z vašim omrežjem Wi-Fi. Dobro premislite, kako želite poimenovati svojo pečico, saj bo tako prikazana na opozorilih. Povežete jo lahko tudi za sodelovanje z aplikacijama Google Assistant in Alexa, tako da lahko, namesto da bi aplikaciji rekli, naj pečici pove, naj nekaj naredi, preprosto vprašate Google ali Alexo. Po nastavitvi je na voljo nešteto receptov, ki segajo od priprave kruha do piščančjih sendvičev v zračnem cvrtju, pice s pršutom, kozjim sirom in figami ter piškotov. Recepte lahko izberete med priljubljene in si ogledate, katere recepte ste pripravili in kdaj. Nekateri od njih so osnovni, pri katerih morate pečico nastaviti sami, drugi pa so ChefSteps, pri katerih aplikacija sodeluje s pečico, da pripravi hrano. Te so označene z ikono letala v kotu slike aplikacije. Ko pripravite enega od teh receptov, je to resnično izkušnja kuhanja, ki jo lahko nastavite in pozabite. Na telefon boste prejeli obvestila, ko boste morali kaj storiti ali ko bo kuhanje končano. To funkcijo sem cenil.

Recepti so preprosti in vključujejo seznam sestavin, skupni čas, aktivni čas, količino porcije in raven znanja. Vsak korak ima ustrezen videoposnetek, tako da če je kakšen izraz za kuhanje ali peko nov, vam ga aplikacija prikaže. Med delom po receptu vas aplikacija obvesti tudi o tem, ko je čas za kuhanje ali nastavitev časovnika. Vključuje celo stojalo, ki ga lahko uporabite v pečici. Moja najljubša funkcija aplikacije je, da med pripravo recepta zaslon telefona ostane prižgan. Nikoli vam ne bo treba z lepljivimi prsti vnesti gesla telefona, da bi se vrnili k receptu.

Recepte iz aplikacije sem uporabila za pripravo številnih jedi in vse se je izkazalo za zelo dobro in nič ni bilo zažgano ali premalo kuhano.

Z recepti iz aplikacije sem pripravil več obrokov in vse je bilo zelo dobro pripravljeno, nič ni bilo zažgano ali premalo kuhano. Najbolj impresivna stvar, ki sem jo naredila, so bili rogljički. Ta recept uporablja ChefSteps, tako da ko rogljičke zviješ in jih daš v pečico, gredo najprej skozi postopek vzhajanja, nato pa aplikacija preklopi pečico na način pečenja. Izkazali so se kot popolni - kosmičasti, masleni.

Tudi vi lahko pripravite okusno hrano z napravo Breville Joule Oven Air Fryer Pro

Morda je največji dokaz vsestranskosti in moči naprave Joule to, da v treh mesecih testiranja nisem niti enkrat vključil pečice, kuham pa tri- do štirikrat na teden. V pečici Joule sem lahko pripravil vse. Tisti, ki poleti ne želite vključiti pečice, razmislite o tem modelu kot alternativni rešitvi za kuhanje. Preizkusil sem veliko receptov v aplikaciji, skuhal nekaj zamrznjenih jedi, pekel rogljičke, opekel številne vrste kruha, na zraku ocvrl okusne tempure in krompir, dehidriral bučke, pogrel ostanke hrane, uporabil način za peko na žaru, ko sem na pečici pekel v pršutu zavit halloumi, in ogrel prilogo, medtem ko sem na štedilniku dokončal drug del obroka. Večinoma se je vse skupaj izšlo odlično.

Edino resno težavo sem imel pri pečenju puranjih prsi, kar je bila napaka uporabnika. Da bo jasno, še nikoli nisem ničesar pekel z nastavitvijo za peko ... nikoli nisem imel te možnosti. V aplikaciji ni bilo recepta za peko puranjih prsi. Odločil sem se, da se bom odločil, kaj bi lahko šlo narobe? No, način pečenja in peka (zlasti v konvekcijski pečici) sta dve popolnoma različni stvari. Purana sem dal v pečico (popolnoma se je prilegal v priloženi pekač), izbral možnost 350 in ga pekel 2,5 ure. Po prvi uri je bila zgornja stran puranjih prsi čudovita - kot nekaj, kar bi videli na bleščečih straneh revije o hrani. Po drugi uri sem začutil, da bi ga verjetno moral vzeti ven prej. Ko sem še vedno lepega purana prerezal, sem našel najbolj suh kos mesa, kar sem jih kdaj videl - v bistvu se je sesedel sam vase.  Zaradi tega majhnega poskusa sem se zanesel na aplikacijo Joule Oven, saj res ve, kaj počne.

Edini pomislek sem imel glede funkcije bagel, ki naj bi hrustljavo zapekla notranjost bagel, medtem ko naj bi zunanjost ostala rahlo zapečena. Funkcija bagel nikoli ni delovala pravilno - notranjost bagelov je imela čudno teksturo, ki ni bila ne hrustljava ne mehka. S funkcijo za opečenje na bagelu je bilo to uspešno. Videl sem že precej pametnih pečic s to funkcijo in ne vem, v čem je njena privlačnost.

Naprava Breville Joule Oven Air Fryer Pro ima omejeno dvoletno garancijo in stane približno 400 USD. Po tej ceni je dražja od drugih pametnih pečic, kot je Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Oven, vendar so Brevillove funkcije kuhanja/pečenja bolj v skladu s tem, kako ljudje kuhamo. Če to funkcionalnost združite z aplikacijo, polno receptov, ki olajša tudi skrb za časovno občutljive podrobnosti (priznajmo si, lahko obrok iz čarobnega postane tragičen), je Breville, čeprav je dražji, boljša izbira za ljudi, ki radi kuhajo.