A Thermomix TM6 főzőrobot értékelése: egy pultos konyhai oktató (és csapos is)

$1,499 (msrp)

Mindannyian jártunk már így: Veszünk egy kis készüléket, ami akkor jó és hasznos terméknek tűnik, de végül a szekrényben végzi, és a kezdeti izgalom elmúltával soha nem használjuk. Most azonban megjelent egy új konyhai kütyü, amely sokkal többnek ígérkezik, mint egy egyfeladatú csoda. Íme a Thermomix TM6. Ezt a készüléket úgy hirdetik, mint egyfajta végső, mindenre kiterjedő főzőrobotot, de néhány cinikusabb típus talán "extra lépésekkel ellátott konyhai robotgépként" emlegeti. Szóval mi is ez pontosan, mit tud valójában, és valóban hasznos-e? Ebben az áttekintésben megmutatom, milyen érzés birtokolni egyet, hogyan illeszkedik az életedbe, és mi a véleményünk arról, hogy valóban megéri-e.

Mi az a Thermomix?

Egyszerűen fogalmazva, a Vorwerk által gyártott Thermomix egy olyan konyhai eszköz, amely úgy néz ki, mint egy hatalmas konyhai robotgép vagy turmixgép. Bár a Thermomix hasonlít más készülékekre, de semmiben sem hasonlít rájuk: a Thermomix TM6 képes több ezer online recepthez csatlakozni a Wi-Fi és a Cookidoo alkalmazás vagy weboldal segítségével, és végigvezeti Önt a főzésükön, kiméri a hozzávalókat, és elvégzi az összes aprítást, előkészítést, sőt a főzést is ebben az egy készülékben. A Thermomix TM6 összesen 20 különböző konyhai készülékfunkciót képes kezelni.

Több speciális üzemmód is gyorsan automatizálhatja a gyakori konyhai feladatokat. A Tojás üzemmód képes egyszerű lágy vagy keményre főtt tojások elkészítésére. A vízforraló üzemmód vizet forral, míg a rizsfőző üzemmód könnyen készít pelyhes rizst. A rizsfőző üzemmód tulajdonképpen a kedvenc rizskészítési módom, mivel olyan jó munkát végez, hogy a rizs szép szemcsés, tökéletesen megfőtt és soha nem ragad.

A készülék egy elektromos meghajtású alapból és egy kancsó alakú, fedeles keverőtálból áll, amelynek belsejében egy éles penge van. Van még egy úgynevezett Varoma kosár, ami a fedél tetején helyezkedik el. Ez a 3 darab, kétrétegű párolókosár halak vagy zöldségek párolására, vagy akár sütemények sütésére szolgál. Egy másik kis gőzölőkosár is a tál belsejébe kerül, és van egy mellékelt habverő is.

Beállítás

A TM6 beállítása egyszerű: csatlakoztassa és kapcsolja be. Csatlakoztassa az otthoni Wi-Fi hálózathoz, majd be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell egy Cookidoo-fiókra (50 $ évente), hogy hozzáférjen az online receptekhez.

Ha készen áll, válasszon egy receptet, és kezdje el a főzést.

Mi újság?

Aki ismeri a Thermomixet, talán kíváncsi, hogy mi az újdonság a TM6-os verzióban a korábbi TM5-öshöz képest. A továbbfejlesztett TM6 rendelkezik Wi-Fi csatlakozási lehetőséggel (az előző verzióhoz recept "chipek" telepítésére volt szükség), és nagyobb színes képernyővel, valamint mostantól magasabb hőfok opcióval és hosszabb üzemidővel büszkélkedhet.

Főzés a Thermomix-szel

A Thermomix a funkciók némileg túlterhelő sokasága ellenére könnyen kezelhető. Csak válasszon ki egy receptet, és a bot végigvezeti Önt a teendőkön; kezeli a feladatok sorrendjét, az időzítést, az összes mérést, a keverést, a sebességet, a hőfokokat és a finomhangolást. Ön csak hozzáadja a hozzávalókat, és követi az utasításait.

Körülbelül nyolc ételt készítettem a géppel töltött három hét alatt, és talán a legjobb módja annak, hogy megértsük, hogyan működik, ha végigvezetünk egy recepten.

Aki valaha is készített már rizottót a semmiből, az tudja, hogy ez nehéz; állandó keverést és gondos odafigyelést igényel. Éppen ezért a Thermomix rizottó némileg legendás, mert képes elérni a tökéletes rizottó bársonyos állagát, miközben egy kicsit foghíjas marad.

A Thermomix úgy reszel frissen parmezánt, hogy egy darabot a tálba dobsz, és néhány másodpercre magas fokozatra állítod. Távolról sem pépesíti a sajtot, hanem képes finomra aprítani.

A sajtot félreteszi, majd a Wi-Fi-vel összekapcsolt recept megmondja a következő lépéseket és méréseket. Miután hozzáadunk egy negyedelt hagymát és néhány gerezd fokhagymát, a gép felszólít, hogy tegyük fel a fedőt, és fordítsuk el a tárcsát. A TM6 először feldarabolja, majd megpárolja a tálban lévő zöldségeket. Miután az aliumokat kellőképpen megizzasztotta, a TM6 felszólítja Önt, hogy adjon hozzá vizet vagy húslevest, amelyet néhány percig melegít, majd szünetet tart, és megkéri, hogy adja hozzá a rizst. Ezután felmelegíti a húslevest, és folyamatosan kevergeti az ételt, hogy a krémes tökéletességet elérje. Körülbelül 30 perc alatt törvényes, éttermi minőségű rizottót kap.

Készítettem egy párolt halételt, amelyet brokkolival és egy gyönyörű fűszeres kesudiómártással főztem. Kipróbáltam egy vajas csirkeételt is. Soha nem készítettem még vajas csirkét a semmiből, mert azt hittem, hogy túl bonyolult, de a Thermomix TM6 végigvezetett rajta, aprítottam, kevertem, főztem és pároltam. A vajas csirke krémes-barnás volt, és elég egyszerű (és egy friss adag pelyhes rizzsel tálaltam, amihez azt a rizsfőző üzemmódot használtam), plusz pereces zsemlét is készítettem. A gép elkészíti helyetted a tésztát, a kifliket pedig bedobod a sütőbe, hogy elkészüljenek.

Remek módja annak, hogy a családi recepteket a modern korba helyezzük.

Egyik este a Cookidoo alkalmazást böngészve, inspirációt keresve találtam egy szedres ginkoktélt, a Blackberry Bramble-t. Elég szórakoztató megtudni, hogy ez a készülék nem csak vacsorát, hanem koktélokat is tud készíteni, így a Thermomix tálját de facto koktélkeverővé változtatva. Egy kis jég, gin, friss szeder és egyszerű szirup hozzáadásával a TM6 felvert egy gyönyörű lila kortyot, ami szórakoztató változatosság volt a szokásos pohár borunkhoz képest.

Saját receptek létrehozása és mentése

A Thermomix TM6 egyik újabb funkciója, hogy a Cookidoo alkalmazás segítségével saját recepteket készíthet. Beírhatja saját hozzávalóit és méreteit, majd elrendezheti a lépéseket. A TM6 ezután sorrendben végrehajtja azokat. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy családi recepteket adjunk hozzá, és átvigyük őket a modern korba.

Egy konyhai robot, amely önmagát takarítja

A Thermomix minden alkatrésze mosogatógépben mosható, de az egyik legegyszerűbb módja a tisztításnak, ha szappant és forró vizet adunk hozzá, majd 10 másodpercig működtetjük a motort. Van egy hosszabb, automatizáltabb tisztítási ciklus is, a Pre-Clean.

A mi véleményünk

Az új Thermomix TM6 egy ügyes, hasznos konyhai eszköz. Nagyobb helyigénye ellenére valójában sok kisgépet (búcsúzóul turmixgép, konyhai robotgép, reszelő, vízforraló és rizsfőző) helyettesíthet, és számos konyhai és főzési feladatot automatizálhat. Ráadásul egy-egy fogást vagy egy teljes ételt is elkészíthetsz vele, és nem kell aggódnod, hogy valamit túlfőzöl, mert úgy van programozva, hogy mindent egy séf érintésével készítsen el.

Hátránya, hogy elég drága (1499 dollárba kerül), de ha belegondolsz, hogy szó szerint fél tucat másik készüléket helyettesíthet (vagy megakadályozhatja, hogy egyáltalán meg kelljen vásárolnod őket), akkor úgy tűnik, hogy több mint gyorsan megtérülhet.

Vannak alternatívák?

A rövid válasz a következő: Kevés alternatíva van. Bár a Julia főzőrobotot a gyártó CookingPal még a 2020-as CES-en hasonló termékként reklámozta, úgy tűnik, soha nem került piacra ezen a néven, de a CookingPal által készített "Multo" az Amazonon 1499 dollárért kapható (és gyanúsan ugyanúgy néz ki, mint az eredeti Julia változat). A Cuisinart Cooking Food Processor szintén elérhető 699 dollárért. Mivel egyiket sem volt szerencsém átnézni, nem tudom megmondani, hogy ezek valóban méltó versenytársak-e.

Mennyi ideig fog tartani?

A készülék masszívnak és jól megépítettnek tűnik, de a Thermomix két év garanciát vállal lakossági használatra, és 30 napos pénzvisszafizetési garanciát vállal, ha nem elégedett a termékkel.

Érdemes megvenni?

Ha többet szeretnél tanulni a főzésről és több ételt szeretnél otthon elkészíteni anélkül, hogy főzőtanfolyamra járnál, a Thermomix TM6 véleményem szerint egy fontos kapu a kulináris sikerhez. Ha nem vagy meggyőződve, nézd meg az intelligens sütők listáját is. A Thermomix TM6 a Thermomix weboldalán érhető el.