Breville Joule Oven Air Fryer Pro ülevaade: üks tõeliselt nutikas ahi

$399.95 (msrp)

Meil tekkisid kahtlused, kui kuulsime, et Joule Oven Air Fryer Pro rakendus aitab valmistada toitu, mida ta valmistab, kuid siis testisime seda. Mis puutub nutika ahjusse, siis rakendus annab sellele kõik vajalikud ajud, et valmistada ja küpsetada maitsvaid toite. See tähendab, et rakendus saab teha ainult nii palju ja see ahi oma 13 toiduvalmistamisfunktsiooniga peab tegema suurema osa raskest tööst. Me veetsime kolm kuud, et panna kõik need funktsioonid proovile, ja see on see, mida me leidsime.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompaktne ja võimas

Breville Joule Oven Air Fryer Pro on veidi suurem kui tavaline röster. Harjatud roostevabast terasest ahju mõõtmed on 21,5 x 17,5 x 12,7 tolli, nii et see mahub kenasti lauale ja isegi kapi alla, kus on veidi ruumi. Kuid te loobute sellest alast, et Joule'ile sobitada. Seestpoolt on ahi oma 1 kuupmeetri suuruse sisemusega üsna ruumikas. Sinna mahub hõlpsasti terve kana ja saate seda küpsetada, õhu käes praadida, küpsetada või aeglaselt küpsetada.

13 erineva funktsiooniga Joule saab hakkama kõigega, mida te talle ette heidate.

Rääkides toiduvalmistamise viisidest, on Joule'il 13 funktsiooni: röstimine, kookimine, küpsetamine, küpsetamine, praadimine, praadimine, praadimine, küpsised, küpsetamine, kuumutamine, aeglane küpsetamine, soojas hoidmine ja kuivatamine. Seadmega on kaasas enamik tarvikuid, mida vajate kõigi nende seadete kasutamiseks. Karbist leiate 13-tollise pitsapanni, kaks ahjupannu, praadimisrestiku/emallikastme ning õhufriti ja dehüdraatoriga kasutamiseks mõeldud võrkkorvi. Kõik need tarvikud libisevad hõlpsasti ühte kaheksast restipositsioonist - ahju tagaosas on isegi ruumi, et pitsapannu kõverus mahuks sinna.

Disainerid tahtsid, et inimesed naudiksid seda Joule'i optimaalselt, seega tegid nad selle kasutamise meeletult lihtsaks. Sõna "intuitiivne" ei ole isegi asjakohane, sest LCD-ekraan näitab teile sõna otseses mõttes, kuhu paigutada rest või võrgukorv iga funktsiooni alusel. Siin on geniaalne lahendus: traatrest on disainitud nii, et see saab oma asendit pöörata, et see sobiks nummerdatud avadesse - ühel pool asub see ahjus madalamal ja teisel pool on toit veidi kõrgemal. Ahju peal on vaid kolm nuppu ja kuus nuppu, mis asuvad helesinise taustavalgustusega ekraani all.

Ahjufunktsioonides navigeerite kinnitamise/pööramise nupu abil, temperatuuri/toastetumust reguleerite ühe suurema nupu abil ja aega/mitu viilu alumise nupu abil. Start/stopp-nupp on iseenesestmõistetav. Kõige rohkem

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super smart app

I’m not usually a fan of apps for small appliances, mainly because they really don’t add to the experience. But if all smart home apps were like the Joule Oven app, I’d be a convert. In addition to featuring tons of tasty recipes from the Breville test kitchen, famous chefs, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, and more, it actually connects with the oven to aid in cooking. When you need to step in and rotate a pan, you get an alert on your phone. The timer on the oven will pause while you make the rotation. You’d think all apps would work so seamlessly, but no.

Rakenduse seadistamine võtab vaid minuti ja on äärmiselt intuitiivne. See kasutab ahju leidmiseks Bluetoothi ja ühendab seejärel teie Wi-Fi-võrku. Mõelge hoolikalt läbi, kuidas soovite oma ahju nimetada, sest nii ilmub see ka märguannetes. Saate selle ühendada ka Google Assistant'i ja Alexaga töötamiseks, nii et selle asemel, et öelda rakendusele, et see ahju midagi teeks, võite lihtsalt küsida Google'i või Alexat. Kui seade on seadistatud, on olemas lugematu hulk retsepte, mis ulatuvad leiva valmistamisest kuni õhufritüüriga valmistatud kanavõileibade, prosciutto, kitsejuustu ja viigipitsade ning küpsiste valmistamiseni. Saate lemmikretsepte ja vaadata, milliseid retsepte ja millal tegite. Mõned neist on põhilised, kus peate ahju ise seadistama, ja teised on ChefSteps, kus rakendus töötab koos ahjuga, et toitu valmistada. Need on tähistatud rakenduse pildi nurgas oleva lennuki ikooniga. Kui teete ühe neist retseptidest, siis on see tõesti "seadke ja unustage" toiduvalmistamise kogemus. Saate oma telefoni teateid, kui teil on vaja midagi teha või kui toiduvalmistamine on lõppenud. Ma hindasin seda funktsiooni kõrgelt.

Retseptid on lihtsad ja sisaldavad koostisosade loetelu, koguaeg, aktiivne aeg, portsjoni kogus ja oskuste tase. Igal sammul on vastav video, nii et kui mõni toiduvalmistamise või küpsetamise mõiste on uus, näitab rakendus seda teile. Retsepti läbitöötamise ajal, kui on aeg küpsetada või taimeri seadistada, ütleb rakendus teile ka seda. See sisaldab isegi ahjus kasutatavat riiulit. Minu lemmikfunktsioon on see, et telefoni ekraan jääb retsepti valmistamise ajal sisse. Sa ei pea kunagi kasutama oma kleepuvaid sõrmi, et sisestada oma telefoni pääsukoodi, et naasta retsepti juurde.

Ma kasutasin rakenduse retsepte, et teha tonni toite, ja kõik tuli päris hästi välja ning midagi ei põlenud ega jäänud alaküpseks.

Ma kasutasin rakenduse retsepte, et teha tonni toite, ja kõik tuli üsna hästi välja ning midagi ei põlenud ega küpsetatud liiga vähe. Kõige muljetavaldavam asi, mida ma tegin, olid croissandid. See retsept kasutab ChefSteps'i, nii et kui sa croissandid rullida ja ahju panna, läbivad nad kõigepealt küpsetamise protsessi ja seejärel lülitab rakendus ahju küpsetamisrežiimi. Need osutusid täiuslikuks - helvestunud, võine headus.

Ka sina saad valmistada maitsvat toitu Breville Joule Oven Air Fryer Pro abil.

Joule'i mitmekülgsusest ja võimsusest annab ehk kõige suurema tunnistuse see, et ma ei lülitanud oma ahju kolme kuu jooksul testimise ajal kordagi sisse ja ma teen süüa kolm kuni neli korda nädalas. Joule'i ahjus suutsin valmistada kõike. Neile, kes ei taha suvel ahju sisse lülitada, kaaluge seda mudelit alternatiivse toiduvalmistamise lahendusena. Proovisin paljusid rakenduses olevaid retsepte, küpsetasin mõned külmutatud toidud, küpsetasin croissante, röstitud hulgaliselt leibu, praadisin õhus maitsvaid tempura-roogasid ja kartuleid, kuivatasin suvikõrvitsat, soojendasin ülejääke, kasutasin broilerežiimi prosciutto-pakendis halloumi grillimiseks ja hoidsin ühe kõrvalroa soojana, kui ma pliidil teise osa söögist valmis tegin. Kõige rohkem

The only real issue I had, and it was all user error, came when roasting a turkey breast. Now, to be clear, I’ve never roasted anything before using a roast setting … I never had the option. There wasn’t a turkey breast roasting recipe in the app. I decided to wing it, what could go wrong? Well, roast and bake mode (especially in a convection oven) are two entirely different things. I put the turkey in the oven (it fit perfectly in the included roasting pan), selected 350, and Roast for 2.5 hours. After the first hour, the top of the turkey breast was beautiful — like something you’d see on the glossy pages of a food magazine. After the second hour, I sensed I probably should have taken it out sooner. Still beautiful, I cut into the turkey, to find the driest piece of meat I’ve ever seen — it basically shriveled up on itself.  This little experiment made me come to rely on the Joule Oven app, as it really knows what it’s doing.

Minu ainus etteheide oli kotleti funktsioon, mis peaks kotleti sisemuse krõbedaks tegema, säilitades samal ajal väliskülje kergelt röstituna. Ma ei saanud kunagi bageli funktsiooni korralikult tööle - bageli sisemus oli kummalise tekstuuriga, mis ei olnud ei krõbe ega pehme. Rösti funktsiooni kasutamine kotleti peal tegi küll ära. Olen näinud üsna palju nutikaid ahjusid, millel on see funktsioon, ja ma ei ole kindel, milles see asi seisneb.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro on varustatud piiratud kaheaastase garantiiga ja maksab umbes 400 dollarit. Selle hinnaga on see kallim kui teised nutikad ahjud, näiteks Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Oven, kuid Breville'i toiduvalmistamise/küpsetamise funktsioonid on rohkem kooskõlas sellega, kuidas inimesed küpsetavad. Kombineerides selle funktsionaalsuse retseptidega täidetud rakendusega, mis hõlbustab ka ajamääratletud detailide eest hoolitsemist (olgem ausad, võib sööki viia maagilisest traagiliseks), on Breville, kuigi kallim, parem valik inimestele, kes armastavad süüa teha.