Преглед на Weber Genesis Smart Grill: Вградена интелигентна система за готвене

Грилът Weber Genesis Smart, модел EX 325s, е една от тези нови високотехнологични възможности. Weber ми изпрати един от гриловете за няколко седмици тестване и изпробване. Проверих на какво е способен този грил, както и колко добре готви, колко лесен е за използване, как помага технологията и дали бих го препоръчал.

2022 Weber Genesis Smart Grill: Първо, разопаковане и сглобяване

Преди да пристъпите към забавните неща, трябва да преместите, разопаковате и сглобите този грил. Това ми отне около два часа, а има много части и компоненти. Ако се разочаровате от сглобяването в Икеа, може би ще искате да разберете какви са възможностите ви за сглобяем модел.

Количка на колела, много място за съхранение

Този модел, който получих, се предлага с количка на колелца и много място за съхранение под нея. Под грила има шкаф с две врати и допълнително странично отделение за допълнителни грилове, тигани и други по-високи и по-тесни аксесоари като линията Weber Crafted (повече за нея след малко). От едната страна има зона за подготовка, а от другата - единична горелка за готвене с тенджери и тигани.

Плъзгаща се тава за оттичане на водата с подложка

Добре изпълнена функция на това барбекю е голямата плъзгаща се тава за оттичане на водата с включена подложка от фолио. Тавата улавя всички капки от барбекюто, така че мазнината да не изтича в разнебитена консервна кутия, до която кучето ви може да се добере.

Опции за готвене Weber Crafted

Weber ще включи специална, опционална решетка, която ви позволява да интегрирате готварските съдове Weber Crafted директно върху грила. Можете да избирате между камък за пица, кошница за грил, тиган, уок и други. Имаме списък с готини приспособления за грил за допълнително вдъхновение.

Все още не съм избрал нито една от тези допълнителни части, така че ще се придържам към основите на барбекюто.

Сензор за вътрешна температура

Ако сте избрали смарт модела на грила, под капака има сензор за температурата на околната среда, който показва температурата на цифровия дисплей на смарт модула.

Смарт модул на Weber

Смарт модулът Weber е центърът за управление на вашето барбекю и е неразделна част от всички негови функции.

Дисплеят може да се захранва от включения в комплекта променливотоков захранващ кабел или, ако нямате захранване, можете лесно да свържете захранваща банка чрез USB-C връзката отдолу. Малкият рафт под плота и до смарт модула идеално побира захранваща банка.

Когато модулът е включен, ще видите температурата на околната среда в капака. Също така ще показва температурата на храната ви и ще показва таймер за обратно броене.

В предната част на модула са разположени два отвора за поставяне на вашите сонди за готвене.

Включена единична кабелна сонда за готвене

Барбекюто се доставя с една кабелна сонда за готвене Weber - термометър за вътрешно отчитане на месото - но можете да закупите допълнителна, ако желаете. Сондата се вкарва в месото, а другият ѝ край се свързва с модула на Вашето барбекю. Същите сонди работят с преносимия интелигентен модул Weber iGrill3.

Барбекюто Genesis може да работи с две сонди за едновременно приготвяне на две различни парчета месо.

Приложение Weber Connect

За да се възползвате максимално от грила си, ви е необходимо приложението Weber Connect.

Приложението ще ви позволи да:

Как да се ориентирам в грила Weber Genesis EX 325s Smart Grill

Технологията на това барбекю определено има нужда от обучение. Според мен ми трябваха няколко хранения, за да усетя нещата.

Започнах с парче сьомга и избрах да използвам програмата за водене на рецепти на Weber, като избрах за резултат средно добро ниво. Времето за готвене беше кратко, но когато разрязах рибата, тя определено беше по-скоро добре изпечена, отколкото средно изпечена.

Обичам сьомгата си средно или дори рядка, но в приложението Weber Connect с програмата за рецепти, която избрах, това не беше опция. Направих си бележка, че в бъдеще трябва да разгледам отново опциите за риба.

След това приготвих пържола, средно изпечена.

Поставих сондата в говеждото месо и го поставих на скарата. Приложението изпрати известие за натискане, когато беше време да я обърна.

Когато приложението ми каза, че е време да го извадя и да го оставя да си почине, аз го направих, но когато го разрязах, според мен беше по-скоро rare, отколкото medium-rare.

Това е добър момент да поговорим за сигналите. В по-голямата си част тези сигнали не са шумни или дори звукови; те са известия за натискане на телефона и понякога не са незабавни.

Сигналите не са звукови

В продължение на няколко готвене експериментирах как да накарам приложението да пусне силен звук или звън, когато е време нещо да се свали от скарата, но не успях да намеря нищо ефективно, въпреки че проверих два пъти настройките за известия.

Установих, че е необходимо да държа телефона си пред себе си и да наблюдавам за изскачащите прозорци. Ако се разсея (което, разбира се, се случва), щях да ги пропусна и рискувах да прегоря храната си.

Това е важен момент, който трябва да запомните при тази скара: Това, че има интелигентна технология, не означава, че сте напълно свободни.

Например, въпреки че интелигентният модул и сондата ще ви дадат данни за мястото, където е разположена сондата, вие трябва да проверите готовността на други места, както бихте направили, когато готвите друга храна у дома.

Също така, въпреки че приложението ще ви съобщи кога смята, че храната е готова, трябва да сте нащрек, иначе ще пропуснете известията си.

Може да се каже, че това барбекю ще ви осигури 90% от пътя към успеха със своя дизайн, топлина и интелигентност, но все пак трябва да присъствате и да проверявате два пъти, за да сте сигурни, че храната е приготвена на правилната температура през цялото време.

Да се справим с работата

Когато приготвих четвъртото ястие - цяло свинско филе, вече се чувствах много по-уверен както в грила, така и в техниката.

След като свинското месо беше подготвено и сондата вкарана, дойде време за готвене. Гледах телефона за известие за натискане, за да обърна месото. Свинското месо беше обърнато, след това довършено и отпочинало, а аз нарязах идеално средно свинско филе, което беше влажно и крехко.

Време за бургера

За последното готвене, преди да бъде изготвен прегледът ми, избрах да направя хамбургери.

Преди да започна тази рецепта, проверих настройките си за известия и избрах да разреша на Siri да чете известия от приложението, надявайки се, че това ще ми даде възможност да не използвам ръцете си. Това известие, озвучено от Siri, така и не дойде.

Не ми хареса и това, че при някои от предварително зададените рецепти на Weber не можете да избирате степента на готовност; рецептата препоръчва как да се сготви и това е всичко.

В моя случай бургерите се получиха добре изпечени, така че бяха безопасни за консумация, макар и малко препечени за моя личен вкус.

Имате ли нужда от интелигентна скара?

Наистина ли се нуждаете от интелигентна скара? Има и други начини да се сдобиете с интелигентни грилове, без да се налага да плащате за вграждането им. Ще ви кажа следното: ако купувате грил Weber от по-висок клас, добавянето на интелигентен модул ще ви струва около няколкостотин долара повече. Бихте могли да платите и около 120 долара за допълнителната свободностояща джаджа Weber iGrill, но е хубаво технологията да е вградена в грила.

Цени

Цените на гриловете Weber варират в широки граници в зависимост от размера, броя на горелките, дали включвате интелигентния модул и колко място за съхранение има вашият модел. Освен това има варианти както за газ, така и за пропан. Моят вариант, грилът Weber Genesis Smart, модел EX 325s, газов грил с три горелки, допълнително място за съхранение и интелигентен модул, се продава за около 1479 USD.

Нашето мнение

Има толкова много неща, които могат да се харесат в тази скара. Въпреки че със сигурност се радвах да приключа със сглобяването, то е възможно за всеки, който разполага с основни инструменти. Харесва ми дизайнът и цялото място за съхранение, което е включено в комплекта; нещо, което нямах в стария си грил. Новото барбекю Weber Genesis е издръжливо и добре изработено, а решетките на грила не се усещат крехки или евтини. Харесва ми възможността за включване на интелигентния модул към променливотоково захранване или използване на захранваща банка, тъй като нямам променливотоково захранване в близост до зоната на грила, а приложението Weber Connect изглежда има много рецепти и възможности за почти всяко парче месо, както и за зеленчуци и дори плодове.

Що се отнася до недостатъците, сигналите от приложението трябва да са звукови и незабавни. Наистина трябва да внимавате, когато готвите, както бихте направили, ако приготвяте барбекю без никакви интелигентни технологии.

Има и крива на обучение и бих казал, че ми отне около четири-пет хранения, преди да започна да се чувствам уверен в готвенето с този грил. Но сега, когато вече съм, съм наистина доволен от него.

Има ли по-добра алтернатива?

По мое мнение Weber е водеща компания, когато става въпрос за барбекюта и интелигентност. Изглежда, че те са водещи на пазара, когато става въпрос за избор и възможности, и като компания с доста голяма и дългогодишна репутация, можете да имате доверие на пълния пакет тук.

Трябва ли да го купя?

Ако търсите нов грил от по-високия клас, с някои допълнителни интелигентни функции, които да ви помогнат да печете по-добре, тогава мога да ви препоръчам интелигентния грил Weber Genesis. Можете също така да разгледате нашия списък с интелигентни термометри за месо тук.