伟伯创世纪智能烤架评测。内置烹饪智能

$1,479 (msrp)

智能技术已经进入了智能家居的几乎每一个房间，所以它也进入了烤肉店，这并不奇怪。

伟伯创世纪智能烤炉，型号为EX 325s，是这些新的高科技选择之一。伟伯公司给我寄来了一个烤架，进行了几周的测试和试用。我检查了这个烤架的能力，以及它的烹饪效果如何，使用起来是否方便，技术如何帮助，以及我是否会推荐它。

2022年韦伯创世纪智能烤炉。首先，拆开包装和建造

在你进入有趣的事情之前，你必须移动，拆开包装，并建立这个烤架。我花了大约两个小时，有很多零件和部件。如果你对宜家的组装感到沮丧，你可能想了解一下你对组装模型有什么选择。

有轮子的小车，有足够的存储空间

我收到的这个型号配备了一个有轮子的手推车，下面有大量的存储空间。烤架下面有一个双门橱柜，还有一个可选的侧面隔间，用于放置额外的烤架、平底锅和其他较高、较窄的配件，如Weber Crafted系列（稍后会详细介绍）。一边是准备区，另一边是一个单灶，可以用锅碗瓢盆进行烹饪。

带衬垫的滑出式滴水盘

这款烧烤炉的一个很好的特点是有一个大的滑出式滴水盘，里面有一个铝箔锅衬垫。这个托盘可以收集烧烤时的所有油滴，这样就不会有脂肪滴到摇摇欲坠的铁罐里，让你的狗可以拿到。

伟伯精心设计的烹饪选项

伟伯将包括一个特殊的，可供选择的烤架，使您可以在烤架上直接整合伟伯工艺的炊具。您可以选择披萨石，烤篮，煎饼，炒锅等。我们有一份很酷的烤肉小工具清单，以增加灵感。

我还没有选择这些额外的配件，所以我坚持使用烧烤的基本材料。

内部温度传感器

如果你选择了智能型烤炉，盖子下面有一个环境温度传感器，在智能模块的数字读数上显示温度。

伟伯智能模块

伟伯智能模块是您烧烤炉的控制中心，是其所有功能的组成部分。

显示屏可以使用附带的交流电源线供电，如果没有电源，你可以通过下面的USB-C连接轻松地连接一个电源银行。柜台下面和智能模块旁边的一个小架子完全可以容纳一个电源银行。

在模块通电后，你会看到油烟机内的环境温度。它还会显示你的食物温度，并显示一个倒计时的计时器。

在模块的前面有两个端口，用于插入你的烹饪探头。

包括单线烹饪探针

烧烤炉附带一个韦伯有线烹饪探针--一个内读肉温计--但如果您愿意，可以多买一个。探针进入肉中，而另一端连接到您的烧烤模块。这些探针同样适用于伟伯iGrill3便携式智能模块。

Genesis烧烤炉可以处理两个探针，用于同时烹饪两块不同的肉。

Weber Connect应用程序

要从您的烤架上获得最大的收益，您需要Weber Connect应用程序。

该应用程序将使您能够。

学习如何使用伟伯Genesis EX 325s智能烤架

这款烧烤炉的技术绝对是一个学习曲线。我估计我花了几顿饭的时间才真正找到感觉。

我从一块三文鱼开始，选择使用韦伯的指导性食谱程序，选择中熟作为结果。烹调时间很短，但当我切开鱼时，它绝对是熟透的，而不是中熟的。

我喜欢我的三文鱼是五分熟甚至是六分熟，但是在我选择的Weber Connect应用程序的食谱程序中，这不是一个选项。我记下了以后要再看一下鱼的选项。

接下来我煮了一块牛排，五分熟。

我把探针放入牛肉，然后把它放在烤架上。当需要翻转的时候，应用程序发出了推送通知。

当应用程序告诉我是时候把它拿开并让它休息时，我照做了，但是当我切开它时，在我看来，它更像是生的，而不是中熟的。

这是一个谈论警报的好时机。在大多数情况下，这些警报并不响亮，甚至听不见；它们是推送到手机上的通知，有时，它们并不即时。

警报不发声

在几次烹饪过程中，我尝试了如何让应用程序在东西从烤架上下来的时候发出响亮的声音或铃声，但我没能找到任何有效的方法，尽管我反复检查了通知设置。

我发现有必要把手机放在我的面前，并留意弹出的信息。如果我分心了（当然会发生这种情况），我就会错过它们，并有可能使我的食物烤得过熟。

这是使用这种烤炉需要记住的重要一点。仅仅因为它有智能技术，并不意味着你可以完全不动手。

例如，虽然智能模块和探针会给你提供探针所在位置的读数，但还是要靠你检查其他地方的熟度，就像你在家里烹饪任何其他食物一样。

此外，虽然应用程序会告诉你它认为你的食物已经准备好了，但你需要保持警惕，否则你会错过通知。

你可以说这款烧烤机的设计、热量和智能会让你90%的成功，但你仍然需要在场并反复检查，以确保食物在整个过程中被煮到适当的温度。

掌握诀窍

当我做第四道菜，即整块猪里脊肉时，我对烤架和技术都感到更加自信了。

猪肉准备好了，探针也装好了，该做饭了。我看着手机上的推送通知来翻动肉。猪肉被翻转，然后完成并休息，我切开一个完美的中型猪里脊肉，湿润而柔软。

汉堡时间

在我的评论到期前的最后一次烹饪中，我选择了做汉堡包。

在开始做这道菜之前，我检查了我的通知设置，并选择启用Siri来读出应用程序的通知，希望这能给我一个更多的放手的选择。Siri的声音提醒从未出现。

我也不喜欢韦伯的一些预设食谱，你不能选择熟度；食谱建议应该如何烹饪，仅此而已。

在我的例子中，我的汉堡做得很好，所以它们是食品安全的，尽管对我个人的口味来说有点煮过头。

你需要一个智能烤炉吗？

你真的需要一个智能烤架吗？还有其他方法可以获得烧烤的智能，而不需要为它们的嵌入付费。我要说的是，如果你要买一个更高端的韦伯烤架，加入智能模块大约要多花几百美元。你也可以支付120美元左右的附加费用，购买独立的韦伯iGrill小工具，但在烤架上内置技术是很好的。

价格

伟伯烤炉的价格因其尺寸、燃烧器数量、是否包括智能模块以及储存量的多少而有很大的差异。此外，还有燃气或丙烷的选择。我的版本是韦伯创世纪智能烤炉，型号为EX 325s的燃气烤炉，有三个燃烧器，额外的存储空间和智能模块，售价约1479美元。

我们的看法

这个烤架有很多值得喜爱的地方。虽然我很高兴能完成组装，但对任何有基本工具技能的人来说都是可行的。我喜欢它的设计和所有的存储空间；这是我的旧烤架所没有的。新的韦伯创世纪烧烤机很耐用，制作精良，烤架也不觉得脆弱或廉价。我喜欢将智能模块插入交流电源或使用电源箱的选择，因为我的烤肉区附近没有交流电源，而且韦伯连接应用程序似乎有很多食谱和选项，几乎每一种肉类，以及蔬菜甚至水果都有。

说到缺点，应用程序的警报应该是听得见的，而且是即时的。你做饭时真的要注意，就像你在没有任何智能技术的情况下进行烧烤一样。

还有一个学习曲线，我想说的是，我花了大约四到五顿饭的时间，才开始对用这个烤架做饭有信心。但现在我有了信心，我对它真的很满意。

是否有更好的替代品？

在我看来，当涉及到烧烤和智能时，韦伯正在运行。当涉及到选择和选项时，他们似乎在市场上处于领先地位，作为一家拥有相当伟大和长期声誉的公司，你可以对这里的全套产品有信心。

我应该买吗？

如果你正在寻找一个更高端的新烤架，有一些额外的智能来帮助你更好地烤肉，那么我可以向你推荐韦伯Genesis智能烤架。你也可以在这里查看我们的智能肉类温度计清单。