Breville Joule Oven Air Fryer Pro recenzia: jedna naozaj inteligentná rúra

$399.95 (msrp)

Keď sme sa dozvedeli, že aplikácia Joule Oven Air Fryer Pro pomáha pripravovať jedlo, mali sme pochybnosti, ale potom sme ju vyskúšali. Pokiaľ ide o inteligentné rúry, aplikácia jej dodáva všetok potrebný mozog na varenie a pečenie chutných jedál. To znamená, že aplikácia dokáže len toľko a táto rúra s 13 funkciami varenia musí urobiť väčšinu ťažkej práce. Všetky tieto funkcie sme tri mesiace testovali a toto sme zistili.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompaktná a výkonná

Zariadenie Breville Joule Oven Air Fryer Pro je o niečo väčšie ako štandardný hriankovač. Rúra z brúsenej nehrdzavejúcej ocele má rozmery 21,5 × 17,5 × 12,7 palca, takže sa pekne zmestí na kuchynskú linku a dokonca aj pod skriňu s trochou voľného miesta. Ale vzdávate sa tejto plochy pultu, aby ste do nej mohli umiestniť Joule. Vnútri je rúra pomerne priestranná s vnútorným priestorom s objemom 1 kubický meter. Bez problémov sa do nej zmestí celé kurča a môžete ho piecť, smažiť na vzduchu, piecť alebo pomaly variť.

Vďaka 13 rôznym funkciám si rúra Joule poradí so všetkým, čo jej predložíte.

Keď už hovoríme o spôsoboch varenia, Joule má pre vás pripravených 13 funkcií: opekanie, bageta, pečenie, vyprážanie na vzduchu, opekanie, pizza, sušienky, dôkaz, ohrievanie, pomalé varenie, udržiavanie tepla a dehydratácia. Dodáva sa s väčšinou príslušenstva, ktoré potrebujete na využitie všetkých týchto nastavení. V balení nájdete 13-palcovú panvicu na pizzu, dva rošty do rúry, rošt na opekanie/smaltovaný pekáč a sieťový kôš na použitie so vzduchovou fritézou a dehydrátorom. Každé z týchto príslušenstiev sa ľahko zasunie do jednej z ôsmich pozícií pre rošty - v zadnej časti rúry je dokonca priestor na umiestnenie zakrivenej panvice na pizzu.

Konštruktéri chceli, aby si ľudia túto rúru Joule užívali pri jej optimálnom výkone, preto ju urobili šialene jednoduchú na používanie. Slovo intuitívny ani neplatí, pretože LCD displej vám doslova povie, kam máte umiestniť rošt alebo sieťový kôš na základe jednotlivých funkcií. Tu je geniálny ťah: Drôtený rošt je navrhnutý tak, aby sa jeho poloha otáčala a aby sa zmestil do očíslovaných otvorov - na jednej strane sa nachádza nižšie v rúre a na druhej strane je jedlo o niečo vyššie. Na rúre sú len tri gombíky a šesť tlačidiel, ktoré sa nachádzajú pod svetlomodro podsvieteným displejom.

Funkciami rúry sa pohybujete pomocou tlačidla potvrdenia/otáčania, teplotu/ tmavosť pečenia nastavujete jedným z väčších gombíkov a čas/počet plátkov spodným gombíkom. Tlačidlo štart/stop je samozrejmé. Pre väčšinu

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super smart app

I’m not usually a fan of apps for small appliances, mainly because they really don’t add to the experience. But if all smart home apps were like the Joule Oven app, I’d be a convert. In addition to featuring tons of tasty recipes from the Breville test kitchen, famous chefs, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, and more, it actually connects with the oven to aid in cooking. When you need to step in and rotate a pan, you get an alert on your phone. The timer on the oven will pause while you make the rotation. You’d think all apps would work so seamlessly, but no.

Nastavenie aplikácie trvá len minútu a je veľmi intuitívne. Na vyhľadanie rúry využíva technológiu Bluetooth a potom sa pripojí k sieti Wi-Fi. Dôkladne si premyslite, ako chcete rúru pomenovať, pretože tak sa bude zobrazovať na upozorneniach. Môžete ju tiež prepojiť, aby spolupracovala so službami Google Assistant a Alexa, takže namiesto toho, aby ste aplikácii povedali, aby rúre niečo povedala, môžete jednoducho požiadať Google alebo Alexu. Po nastavení je k dispozícii nespočetné množstvo receptov, ktoré siahajú od prípravy chleba cez sendviče s kuracím mäsom vo fritéze na vzduchu, pizzu s prosciuttom, kozím syrom a figami až po sušienky. Môžete si obľúbiť recepty a zobraziť, ktoré recepty ste pripravili a kedy. Niektoré z nich sú základné, pri ktorých si budete musieť nastaviť rúru sami, a iné sú ChefSteps, pri ktorých aplikácia spolupracuje s rúrou na prípravu jedla. Tie sú označené ikonou lietadla v rohu obrázka aplikácie. Keď pripravíte jeden z týchto receptov, je to skutočne nastavenie a zabudnutie. Na telefón vám budú chodiť upozornenia, keď budete musieť niečo urobiť alebo keď bude varenie dokončené. Túto funkciu som ocenil.

Recepty sú jednoduché a obsahujú zoznam prísad, celkový čas, aktívny čas, množstvo porcie a úroveň zručnosti. Každý krok má zodpovedajúce video, takže ak je pre vás nejaký termín varenia alebo pečenia nový, aplikácia vám ho predvedie. Počas práce na recepte vás aplikácia informuje aj o tom, keď je čas variť alebo nastaviť časovač. Dokonca obsahuje aj stojan, ktorý sa má v rúre použiť. Mojou obľúbenou funkciou aplikácie je, že počas prípravy receptu zostáva obrazovka telefónu zapnutá. Už nikdy nebudete musieť používať lepkavé prsty na zadanie prístupového kódu telefónu, aby ste sa vrátili k receptu.

Recepty z aplikácie som použila na prípravu množstva jedál a všetko dopadlo celkom dobre a nič sa nepripálilo ani nedovarilo.

Recepty z aplikácie som použil na prípravu množstva jedál a všetko vyšlo celkom dobre a nič sa nepripálilo ani nedovarilo. Najpôsobivejšia vec, ktorú som urobila, boli croissanty. Tento recept využíva ChefSteps, takže keď croissanty vyvaľkáte a vložíte do rúry, najprv prejdú procesom kysnutia a potom aplikácia prepne rúru do režimu pečenia. Vyšli perfektne - vločková, maslová dobrota.

Aj vy si môžete pripraviť chutné jedlo pomocou fritézy Breville Joule Oven Air Fryer Pro

Asi najväčším dôkazom všestrannosti a výkonu rúry Joule je to, že som ju počas troch mesiacov testovania nezapol ani raz, a to varím trikrát až štyrikrát týždenne. V rúre Joule som dokázal pripraviť všetko. Pre tých, ktorí nechcú počas leta zapínať rúru, zvážte tento model ako alternatívne riešenie na varenie. Vyskúšala som veľa receptov v aplikácii, uvarila som niekoľko mrazených jedál, upiekla croissanty, opiekla množstvo chlebov, na vzduchu som vyprážala chutné tempura pochúťky a zemiaky, dehydrovala cukety, ohrievala zvyšky jedla, použila režim pečenia na grilovanie halloumi obaleného v šunke a udržiavala som teplú prílohu, kým som na sporáku dokončila inú časť jedla. Väčšinou to všetko dopadlo takmer dokonale.

Jediný skutočný problém, ktorý som mal, a to bola chyba používateľa, nastal pri pečení morčacích pŕs. Aby bolo jasné, nikdy predtým som nič nepečieval pomocou nastavenia pečenia... nikdy som nemal tú možnosť. V aplikácii nebol žiadny recept na pečenie morčacích pŕs. Rozhodol som sa, že to urobím na krídle, veď čo by sa mohlo pokaziť? No, režim pečenia a pečenia (najmä v konvekčnej rúre) sú dve úplne odlišné veci. Vložil som moriaka do rúry (perfektne sa zmestil do priloženého pekáča), zvolil som 350 a pečiem 2,5 hodiny. Po prvej hodine bol vrch morčacích pŕs nádherný - ako niečo, čo by ste videli na lesklých stránkach časopisu o jedle. Po druhej hodine som cítil, že som ho mal asi vybrať skôr. Ešte stále krásne, keď som do moriaka rozrezal, našiel som najsuchší kus mäsa, aký som kedy videl - v podstate sa scvrkol sám na seba.  Vďaka tomuto malému experimentu som sa začal spoliehať na aplikáciu Joule Oven, pretože naozaj vie, čo robí.

Jedinú výhradu som mal k funkcii bagel, ktorá má za úlohu chrumkavo opiecť vnútro bagelu a zároveň zachovať jeho vonkajšiu stranu ľahko opečenú. Nikdy sa mi nepodarilo dosiahnuť, aby funkcia bagel fungovala správne - vnútro bagelu malo zvláštnu štruktúru, ktorá nebola ani chrumkavá, ani mäkká. Použitím funkcie opekania na bagel sa to podarilo. Videl som už dosť inteligentných rúr s touto funkciou a nie som si istý, v čom spočíva jej príťažlivosť.

Zariadenie Breville Joule Oven Air Fryer Pro sa dodáva s obmedzenou dvojročnou zárukou a stojí približne 400 USD. Za túto cenu je drahšia ako iné inteligentné rúry, ako napríklad vzduchová fritéza Ninja Foodi Dual Heat, ale funkcie varenia/pečenia v rúre Breville viac zodpovedajú tomu, ako ľudia varia. Ak tieto funkcie skombinujete s aplikáciou plnou receptov, ktorá uľahčuje aj starostlivosť o časovo náročné detaily (povedzme si na rovinu, môže sa jedlo zmeniť z čarovného na tragické), Breville, aj keď je drahší, je lepšou voľbou pre ľudí, ktorí radi varia.