Обзор Breville Joule Oven Air Fryer Pro: одна действительно умная духовка

$399.95 (msrp)

У нас были сомнения, когда мы услышали, что приложение Joule Oven Air Fryer Pro помогает готовить еду, но потом мы его протестировали. Если говорить об умных духовках, то приложение дает ей все необходимые мозги для приготовления и выпечки вкусных блюд. Тем не менее, приложение может сделать лишь очень многое, а эта духовка с ее 13 функциями приготовления должна сделать большую часть тяжелой работы. Мы провели три месяца, проверяя все эти функции, и вот что мы выяснили.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: компактный и мощный

Breville Joule Oven Air Fryer Pro немного больше стандартной тостерной печи. Размеры печи из матовой нержавеющей стали составляют 21,5 х 17,5 х 12,7 дюйма, поэтому она прекрасно поместится на прилавке и даже под шкафом, где есть немного свободного места. Но для установки Joule вам придется отдать эту площадь прилавка. Внутри духовка довольно просторная, ее объем составляет 1 кубический фут. Вы можете легко поместить туда целую курицу и запечь ее, поджарить на воздухе, испечь или приготовить на медленном огне.

Благодаря 13 различным функциям, Joule может справиться со всем, что вы ей предложите.

Говоря о способах приготовления пищи, Joule предлагает вам 13 функций: тосты, бублики, выпечка, воздушное обжаривание, запекание, жаркое, пицца, печенье, расстойка, разогрев, медленное приготовление, поддержание тепла и дегидратация. В комплект поставки входит большинство аксессуаров, необходимых для использования всех этих настроек. В коробке вы найдете 13-дюймовый противень для пиццы, две решетки для духовки, решетку для жарки/эмалированную сковороду для запекания, а также сетчатую корзину для использования с фритюрницей и дегидратором. Каждый из этих аксессуаров легко вставляется в одну из восьми позиций решетки - в задней части духовки даже есть место, чтобы учесть изгиб противня для пиццы.

Дизайнеры хотели, чтобы люди наслаждались Joule в оптимальном режиме, поэтому они сделали его безумно простым в использовании. Слово "интуитивный" даже не подходит, потому что ЖК-дисплей буквально говорит вам, куда поставить решетку или сетчатую корзину в зависимости от каждой функции. Вот гениальный ход: проволочная решетка разработана таким образом, что ее положение можно поворачивать, чтобы она помещалась в пронумерованные гнезда - с одной стороны она располагается ниже в духовке, а с другой - немного выше. На духовке всего три ручки и шесть кнопок, которые находятся под дисплеем с голубой подсветкой.

С помощью кнопки подтверждения/поворота можно управлять функциями духовки, с помощью одной из больших ручек регулировать температуру/темноту поджаривания, а с помощью нижней ручки - время/количество ломтиков. Кнопка старт/стоп не требует пояснений. Для самых

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super smart app

I’m not usually a fan of apps for small appliances, mainly because they really don’t add to the experience. But if all smart home apps were like the Joule Oven app, I’d be a convert. In addition to featuring tons of tasty recipes from the Breville test kitchen, famous chefs, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, and more, it actually connects with the oven to aid in cooking. When you need to step in and rotate a pan, you get an alert on your phone. The timer on the oven will pause while you make the rotation. You’d think all apps would work so seamlessly, but no.

Настройка приложения занимает всего минуту и является чрезвычайно интуитивной. Оно использует Bluetooth для поиска духовки, а затем подключается к вашей сети Wi-Fi. Хорошо подумайте, как бы вы хотели назвать свою духовку, потому что именно так она будет отображаться в оповещениях. Вы также можете подключить его для работы с Google Assistant и Alexa, поэтому вместо того, чтобы просить приложение сказать духовке сделать что-то, вы можете просто попросить Google или Alexa. После настройки можно найти бесчисленное множество рецептов, начиная от приготовления хлеба и заканчивая сэндвичами с курицей в аэрогриле, пиццей с прошутто, козьим сыром и инжиром и печеньем. Вы можете добавить рецепты в избранное и просмотреть, какие рецепты и когда вы готовили. Некоторые из них являются базовыми, где вам нужно будет самостоятельно настроить духовку, а другие - ChefSteps, где приложение работает с духовкой для приготовления блюда. Они обозначаются значком самолета в углу изображения приложения. Когда вы готовите по одному из этих рецептов, это действительно процесс готовки по принципу "установил и забыл". Вы будете получать уведомления на свой телефон, когда вам нужно будет что-то сделать или когда приготовление будет завершено. Я оценила эту функцию.

Рецепты просты и включают список ингредиентов, общее время, активное время, количество порций и уровень мастерства. Каждый шаг сопровождается соответствующим видеороликом, так что если какой-то термин в кулинарии или выпечке является новым, приложение продемонстрирует его вам. В процессе работы над рецептом, когда придет время готовить или устанавливать таймер, приложение подскажет и об этом. Оно даже подскажет, какую решетку использовать в духовке. Моя любимая функция приложения - это то, что экран телефона остается включенным, когда вы готовите рецепт. Вам никогда не придется использовать липкие пальцы, чтобы ввести пароль телефона, чтобы вернуться к рецепту.

Я использовал рецепты приложения для приготовления множества блюд, и все вышло очень вкусно, ничего не подгорело и не недожарилось.

Я использовал рецепты приложения для приготовления множества блюд, и все вышло довольно хорошо, ничего не подгорело и не было недожарено. Больше всего меня впечатлили круассаны. В этом рецепте используется ChefSteps, поэтому, когда вы сворачиваете круассаны и ставите их в духовку, они сначала проходят процесс расстойки, а затем приложение переключает духовку в режим выпечки. Они получились идеальными - слоистые, маслянистые, вкусные.

Вы тоже можете готовить вкусные блюда с помощью фритюрницы Breville Joule Oven Air Fryer Pro

Возможно, самым большим свидетельством универсальности и мощности Joule является то, что за три месяца тестирования я ни разу не включал свою духовку, а готовлю я три-четыре раза в неделю. Я смог приготовить все в духовке Joule. Для тех, кто не хочет включать духовку летом, рассмотрите эту модель в качестве альтернативного решения для приготовления пищи. Я опробовала множество рецептов из приложения, приготовила несколько замороженных блюд, испекла круассаны, поджарила несколько видов хлеба, поджарила на воздухе вкусные лепешки темпура и картофель, высушила цуккини, разогрела остатки еды, использовала режим "жарка" для приготовления халлуми, завернутого в прошутто, и подогрела гарнир, пока доделывала другую часть блюда на плите. Для самых

The only real issue I had, and it was all user error, came when roasting a turkey breast. Now, to be clear, I’ve never roasted anything before using a roast setting … I never had the option. There wasn’t a turkey breast roasting recipe in the app. I decided to wing it, what could go wrong? Well, roast and bake mode (especially in a convection oven) are two entirely different things. I put the turkey in the oven (it fit perfectly in the included roasting pan), selected 350, and Roast for 2.5 hours. After the first hour, the top of the turkey breast was beautiful — like something you’d see on the glossy pages of a food magazine. After the second hour, I sensed I probably should have taken it out sooner. Still beautiful, I cut into the turkey, to find the driest piece of meat I’ve ever seen — it basically shriveled up on itself.  This little experiment made me come to rely on the Joule Oven app, as it really knows what it’s doing.

Моя единственная претензия была связана с функцией приготовления бублика, которая должна поджарить внутреннюю часть бублика, а внешнюю оставить слегка поджаренной. Я так и не смог заставить функцию бублика работать должным образом - внутренняя часть бублика имела странную текстуру, не хрустящую и не мягкую. Использование функции поджаривания на бублике помогло. Я видел довольно много умных духовок с этой функцией и не уверен, в чем ее привлекательность.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro поставляется с ограниченной двухлетней гарантией и стоит около 400 долларов. По этой цене он дороже других умных печей, таких как Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Oven, но функции приготовления/выпечки Breville больше соответствуют тому, как готовят люди. Если объединить эту функциональность с приложением, полным рецептов, которое также облегчает заботу о деталях, требующих времени (давайте посмотрим правде в глаза, которые могут превратить блюдо из волшебного в трагическое), то Breville, даже несмотря на более высокую цену, является лучшим выбором для людей, которые любят готовить.