Termômetro ThermoPro TP25: enroscado na carne

$60 (msrp)

Nada diz verão como grelhar no pátio, em um grande terraço, ou em um acampamento. Há muitas grelhas e churrasqueiras carregadas com tecnologia inteligente para ajudá-lo a dominar este passatempo favorito de verão, mas a única ferramenta que você realmente precisa para entregar alimentos perfeitamente cozidos é um termômetro de carne. Claro, você pode usar o velho truque da palma da mão, onde você pressiona o Monte de Vênus na palma da mão com dois dedos e faz o mesmo com a carne. Em algum lugar nessa tradução, a carne deve ser cozinhada na perfeição. A abordagem mais técnica é usar algo como o termômetro de carne ThermoPro TP25 500FT Bluetooth com 4 velas.

Tempos que qualquer um pode ver

O termômetro ThermoPro pode medir a temperatura de quatro diferentes itens de alimentos simultaneamente. Ele vem com quatro sondas codificadas por cores para medir a temperatura do que você está cozinhando. Um lado da sonda se encaixa na porta colorida correspondente da unidade, e o outro vai para a carne. A temperatura aparece então no quadrado correspondente no display do ThermoPro. Esta informação também corresponde aos dados que você encontrará em seu telefone no aplicativo de churrasco ThermoPro.

Estamos nos adiantando. A configuração do termômetro é simples e rápida. A única coisa que leva tempo real é carregar o termômetro, e você faz isso usando o micro-USB para o carregador USB incluído na embalagem. Enquanto estiver carregando, é uma boa hora para baixar o aplicativo ThermoPro BBQ da loja iOS ou Android. É fácil procurá-lo na loja de aplicativos ou escanear o código QR na parte de trás da unidade. Uma vez instalado, certifique-se de que o Bluetooth esteja ativado em seu telefone, pressione o botão Bluetooth na parte traseira do dispositivo e ele se conecta quase instantaneamente. Ficamos todos impressionados com a ausência de costura de toda a experiência.

O próprio termômetro ostenta um display retroiluminado (que você pode ligar e desligar), para que você ainda possa ver o que está acontecendo no escuro. Há também um gancho de metal na parte de trás do visor, para que você possa prendê-lo facilmente ao cabo de uma grade ou usar os dois clipes de sonda incluídos para prendê-lo a um poste próximo.

Um aplicativo de cozinha bastante inteligente

A maioria das pessoas que me conhecem, sabem que nem sempre sou fã de ter um aplicativo de culinária correspondente. Nesses casos, geralmente é porque o aplicativo parece ser um complemento desnecessário. O aplicativo de churrasco ThermoPro TP25 é uma lição sobre o que um desses aplicativos deve fazer, e ele o faz bem. Já mencionamos a fácil configuração, mas também é extremamente intuitivo de usar, e é particularmente útil para pessoas que não sabem quase nada sobre grelhados, assim como aqueles que sabem - não é uma pequena façanha.

É particularmente útil para as pessoas que não sabem quase nada sobre grelhados.

As sondas com código de cores não são apenas para facilitar a conexão com o termômetro. Elas também correspondem com o aplicativo, que é onde você seleciona o que a sonda está medindo. O aplicativo tem todas as temperaturas pré-definidas aprovadas pelo USDA para aves, carne bovina, vitela, carne suína, carne bovina, presunto, peixe, cordeiro e peru. Quando apropriado, também oferece opções para raras, médias raras, médias, médias bem feitas, e bem feitas. Uma vez inseridas as sondas, selecione o que você está cozinhando no aplicativo e o nível de doçura. Se você for um profissional de grelhados, você também pode criar perfis para definir suas próprias tentações e uma temperatura ambiente para manter sua grelha, forno ou fumante dentro de uma certa faixa.

Quando o alimento que você está cozinhando ficar dentro do alcance, ele o alertará com um alarme pré-temperatura caso você precise fazer algum preparo para remover a carne. O aplicativo do telefone também tem um alarme (que você pode ligar/desligar) que soa quando a carne é feita. Se o telefone e o termômetro estiverem próximos um do outro, recomendamos silenciar o alarme no telefone, já que o termômetro também tem um. Pode ser um pouco caótico se ambos se desligarem perto um do outro. Mesmo que você desligue o alarme no telefone, você ainda receberá uma notificação em seu telefone.

O que há para o jantar? Tudo!

Testar o ThermoPro TP25 foi mais divertido do que o esperado. Para testar o TP25, decidimos cozinhar uma variedade de proteínas em uma grelha Hibachi porque é uma das superfícies de cozimento mais irregulares. Muito depende do calor do carvão e da colocação da carne. Recebemos patês de salmão, bifes, costeletas de porco e espetadas de frango e convidamos nossos grelhadores favoritos para ver o que eles achavam do processo.

O ThermoPro afirma ter um alcance de 500 pés - e realmente tem!

Colocamos o alimento na grelha e não inserimos as sondas até virarmos a carne. Naquele momento, pudemos identificar o que estávamos cozinhando e o nível de doçura na aplicação. Primeiro, ficamos impressionados que a temperatura no ThermoPro e na aplicação estavam em sincronia, o que nem sempre foi o caso dos termômetros de carne que testamos no passado. Apreciamos que as têmporas eram diferentes para tudo o que estávamos cozinhando. Por fim, o dispositivo mantém sua conectividade Bluetooth por até 500 pés, e o fez. Um dos problemas com o teste de aplicativos e dispositivos conectados a Bluetooth é a distância - o telefone fica fora de alcance, e a conexão se perde. Estamos felizes em informar que isso não aconteceu.

O único problema que tivemos com o termômetro foi no que diz respeito às sondas. As sondas são de metal, portanto, quando você as retira da carne, elas são extremamente quentes ao toque. Para ser justo, um enorme adesivo de aviso na sonda diz: "Sempre remova as sondas com luvas". O outro desafio que encontramos foi que o monitoramento da temperatura de quatro itens diferentes em uma pequena grelha hibachi ficou um pouco confuso - foi fácil emaranhar as sondas umas com as outras, embora cada uma tenha um enrolador de plástico para evitar esta situação. Esperamos que isto não seja um problema tão grande com uma superfície de cozimento maior ou com fumantes.

No final, quando servimos a comida, um de nossos convidados disse que estava "deslumbrado" e achou que a carne estava cozinhada perfeitamente. Ficamos impressionados com a facilidade de uso e que ela cozinhou tudo com perfeição - algo que sempre achamos desafiador. Gostei particularmente de ver carne que não tinha um monte de cortes para ver se "estava pronta".

Nosso take

Ficamos impressionados com o ThermoPro TP25 e o aplicativo de churrasco correspondente - ambos fizeram o que deveriam fazer e o fizeram bem. Ficamos impressionados com a facilidade de uso, e foi a primeira experiência que tivemos com grelhados onde a carne foi cozida perfeitamente na primeira tentativa. As quatro sondas são provavelmente mais do que a maioria das pessoas usará, mas, novamente, não é preciso usar todas elas todas as vezes. Dessa forma, apreciamos a flexibilidade que a unidade proporciona. As pessoas que fazem muito fumo de carne e grelhados provavelmente terão o maior uso, e é uma maneira bastante barata de transformar seu churrasco em uma grelha inteligente.

Existe uma alternativa melhor?

Há uma grande seleção de termômetros de carne Wi-Fi, e muitas vezes o Meater Plus está no topo dessa lista. Esse modelo está na mesma faixa de preço, mas só pode fazer um pedaço de carne de cada vez e provavelmente é mais adequado para um fogão. Há também o Inkbird IBT-4XC, que também tem quatro sondas, custa um pouco menos, mas não tem o alcance.

Quanto tempo vai durar?

Um termômetro de carne deve durar pelo menos alguns anos se você cuidar dele, o que significa que você deve verificá-lo e recalibrá-lo a cada seis meses para garantir que esteja em boas condições de funcionamento.

Devo comprá-lo?

Com 60 dólares, é um pouco mais caro que o termômetro médio, mas também não é o termômetro de carne Bluetooth mais gastador. Você vai receber quatro termômetros em um, então é um acordo se você pensar dessa maneira. Este modelo é uma ótima opção se você estiver procurando um presente para o mestre da grelha em sua vida. Vale cada centavo se você quiser tirar o trabalho de adivinhação da grelha. Nunca ninguém ficou "deslumbrado" com a minha capacidade de grelhar antes.