Recenzja Breville Joule Oven Air Fryer Pro: naprawdę inteligentny piekarnik

$399.95 (msrp)

Mieliśmy wątpliwości, gdy usłyszeliśmy, że aplikacja Joule Oven Air Fryer Pro pomaga w gotowaniu przygotowywanych przez nią potraw, ale potem ją przetestowaliśmy. Jeśli chodzi o inteligentne piekarniki, aplikacja daje mu wszystkie mózgi, których potrzebuje do gotowania i pieczenia pysznych posiłków. Jednak aplikacja może zrobić tylko tyle, a ten piekarnik, z jego 13 funkcjami gotowania, musi wykonać większość ciężkich zadań. Spędziliśmy trzy miesiące, testując wszystkie te funkcje, i oto, czego się dowiedzieliśmy.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompaktowy i wydajny

Breville Joule Oven Air Fryer Pro jest nieco większy niż standardowy piekarnik tostowy. Piekarnik ze szczotkowanej stali nierdzewnej mierzy 21,5 na 17,5 na 12,7 cala, więc ładnie zmieści się na blacie, a nawet pod szafką z odrobiną wolnego miejsca. Ale rezygnujesz z tego obszaru lady, aby zmieścić Joule. Wewnątrz, piekarnik jest dość przestronny z jego 1 stopą sześcienną wnętrza. Można tam bez problemu zmieścić całego kurczaka i piec go, smażyć w powietrzu, piec lub wolno gotować.

Dzięki 13 różnym funkcjom piekarnik Joule poradzi sobie ze wszystkim, co mu podrzucisz.

Mówiąc o sposobach gotowania, Joule ma dla Ciebie 13 funkcji: tosty, bajgle, pieczenie, smażenie na powietrzu, broil, pieczenie, pizza, ciastka, dowód, odgrzewanie, powolne gotowanie, utrzymywanie ciepła i odwadnianie. W zestawie znajduje się większość akcesoriów potrzebnych do korzystania z tych wszystkich ustawień. W pudełku znajdziesz 13-calową patelnię do pizzy, dwie półki do piekarnika, półkę do pieczenia/pieczeń emaliowaną oraz siatkowy kosz do użytku z frytkownicą i dehydratorem. Każde z tych akcesoriów łatwo wsuwa się w jedną z ośmiu pozycji półek - w tylnej części piekarnika jest nawet miejsce, by zmieścić krzywiznę patelni do pizzy.

Projektanci chcieli, aby ludzie cieszyli się tym Joule'em przy jego optymalnej wydajności, więc uczynili go szalenie łatwym w obsłudze. Słowo intuicyjny nawet nie ma zastosowania, ponieważ wyświetlacz LCD dosłownie mówi ci, gdzie umieścić stojak lub kosz siatkowy w oparciu o każdą funkcję. Oto przebłysk geniuszu: druciana półka została zaprojektowana tak, aby obracać się w celu dopasowania do ponumerowanych szczelin - po jednej stronie znajduje się niżej w piekarniku, a po drugiej jedzenie znajduje się nieco wyżej. W piekarniku są tylko trzy pokrętła i sześć przycisków, które znajdują się poniżej podświetlanego na jasnoniebiesko wyświetlacza.

Po funkcjach piekarnika poruszamy się za pomocą przycisku zatwierdź/obróć, temp./ciemność opiekania regulujemy jednym z większych pokręteł, a czas/ilość kromek dolnym szlabanem. Przycisk start/stop nie wymaga wyjaśnień. W większości przypadków są to jedyne elementy sterujące potrzebne do obsługi. Jednak pozostałe przyciski są do włączania światła, przełączania między konwekcją i superkonwekcją, trochę więcej czasu, mrożonki i ulubionej konfiguracji .

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super inteligentna aplikacja

Zwykle nie jestem fanem aplikacji dla małych urządzeń, głównie dlatego, że naprawdę nie dodają do doświadczenia. Ale jeśli wszystkie inteligentne aplikacje domowe były jak aplikacja Joule Oven, byłbym nawrócony. Oprócz tego, że zawiera mnóstwo smacznych przepisów z kuchni testowej Breville, znanych szefów kuchni, New York Times Cooking, America's Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, i więcej, to faktycznie łączy się z piekarnikiem, aby pomóc w gotowaniu. Kiedy musisz wejść i obrócić patelnię, otrzymasz powiadomienie na swój telefon. Zegar w piekarniku będzie wstrzymany, podczas gdy ty zrobić obrót. Można by pomyśleć, że wszystkie aplikacje będą działać tak bezproblemowo, ale nie.

Konfiguracja aplikacji zajmuje zaledwie minutę i jest niezwykle intuicyjna. Wykorzystuje ona Bluetooth do znalezienia piekarnika, a następnie łączy się z Twoją siecią Wi-Fi. Zastanów się dokładnie, jak chciałbyś nazwać swój piekarnik, bo tak właśnie będzie się on wyświetlał na alertach. Możesz również podłączyć go do pracy z Google Assistant i Alexą, więc zamiast mówić aplikacji, aby powiedzieć piekarnikowi, aby coś zrobił, możesz po prostu zapytać Google lub Alexę. Po skonfigurowaniu, istnieją niezliczone przepisy, które obejmują od robienia chleba do kanapek z kurczakiem air fryer do prosciutto, koziego sera i pizzy figowej do ciasteczek. Możesz ulubić przepisy i zobaczyć, które przepisy zrobiłeś i kiedy. Niektóre z nich są podstawowe, gdzie trzeba ustawić piekarnik siebie, a inni są ChefSteps gdzie aplikacja współpracuje z piekarnikiem do gotowania żywności. Są one oznaczone ikoną samolotu w rogu obrazu aplikacji. Kiedy robisz jeden z tych przepisów, to naprawdę jest set-it i zapomnieć-it doświadczenie gotowania. Otrzymasz powiadomienia na telefon, gdy trzeba coś zrobić lub gdy gotowanie jest zakończone. Doceniłem tę funkcję.

Przepisy są proste i zawierają listę składników, czas całkowity, czas aktywny, ilość porcji i poziom umiejętności. Każdy krok ma odpowiedni film, więc jeśli termin gotowania lub pieczenia jest nowy, aplikacja demonstruje go dla Ciebie. Jak pracować przez przepis, kiedy to jest czas, aby gotować lub ustawić timer, aplikacja mówi ci, że, zbyt. Zawiera nawet stojak do wykorzystania w piekarniku. Moja ulubiona funkcja aplikacji jest to, że ekran telefonu pozostaje włączony, gdy robisz przepis. Nigdy nie będziesz musiał używać swoich lepkich palców, aby wprowadzić kod dostępu do telefonu, aby powrócić do przepisu.

Użyłem przepisów aplikacji, aby zrobić tonę posiłków i wszystko wyszło całkiem dobrze i nic nie było spalone lub niedogotowane.

Użyłem przepisów z aplikacji, aby zrobić mnóstwo posiłków i wszystko wyszło całkiem dobrze i nic nie było przypalone lub niedogotowane. Najbardziej imponującą rzeczą, którą zrobiłem były rogaliki. Ten przepis wykorzystuje ChefSteps, więc po zwinięciu rogalików i włożeniu ich do piekarnika, przechodzą one najpierw przez proces garowania, a następnie aplikacja przełącza piekarnik w tryb pieczenia. Wyszły idealne - płatki, maślana dobroć.

Ty też możesz zrobić pyszne jedzenie z Breville Joule Oven Air Fryer Pro

Być może największym świadectwem wszechstronności i mocy Joule jest to, że przez trzy miesiące testów ani razu nie włączyłam piekarnika, a gotuję trzy do czterech razy w tygodniu. W piekarniku Joule byłam w stanie przygotować wszystko. Dla tych, którzy nie chcą włączać piekarnika latem, rozważcie ten model jako alternatywne rozwiązanie kulinarne. Wypróbowałam wiele przepisów w aplikacji, ugotowałam kilka zamrożonych posiłków, upiekłam rogaliki, opiekłam mnóstwo chlebów, usmażyłam w powietrzu smaczne przysmaki w tempurze i ziemniaki, odwodniłam cukinię, odgrzałam resztki, użyłam trybu "broil" do grillowania owiniętego prosciutto halloumi i utrzymałam danie boczne w cieple, podczas gdy ja dokończyłam inną część posiłku na kuchence. Dla najbardziej

The only real issue I had, and it was all user error, came when roasting a turkey breast. Now, to be clear, I’ve never roasted anything before using a roast setting … I never had the option. There wasn’t a turkey breast roasting recipe in the app. I decided to wing it, what could go wrong? Well, roast and bake mode (especially in a convection oven) are two entirely different things. I put the turkey in the oven (it fit perfectly in the included roasting pan), selected 350, and Roast for 2.5 hours. After the first hour, the top of the turkey breast was beautiful — like something you’d see on the glossy pages of a food magazine. After the second hour, I sensed I probably should have taken it out sooner. Still beautiful, I cut into the turkey, to find the driest piece of meat I’ve ever seen — it basically shriveled up on itself.  This little experiment made me come to rely on the Joule Oven app, as it really knows what it’s doing.

Moje jedyne zastrzeżenie dotyczyło funkcji bajgla, która ma za zadanie schrupać wnętrze bajgla, a na zewnątrz pozostawić lekkie tosty. Nigdy nie mogłem sprawić, aby funkcja bajgla działała prawidłowo - wnętrze bajgla miało dziwną teksturę, która nie była ani chrupiąca, ani miękka. Użycie funkcji tostów na bajglu załatwiło sprawę. Widziałem sporo inteligentnych piekarników z tą funkcją i nie jestem pewien, na czym polega ich atrakcyjność.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro jest objęty ograniczoną dwuletnią gwarancją i kosztuje około 400 dolarów. W tej cenie jest droższy niż inne inteligentne piekarniki, takie jak Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Oven, ale funkcje gotowania/pieczenia Breville'a są bardziej zgodne z tym, jak ludzie gotują. Połącz tę funkcjonalność z aplikacją pełną przepisów, które również ułatwiają dbanie o szczegóły wrażliwe na czas (spójrzmy prawdzie w oczy, może wziąć posiłek z magii do tragicznych), a Breville, choć droższe, jest lepszym wyborem dla ludzi, którzy lubią gotować.