Weber Genesis Smart Grill review: Ingebouwde kookkunsten

$1,479 (msrp)

Slimme technologie is naar bijna elke kamer van het slimme huis gekomen, dus het is geen verrassing dat het ook naar de barbecue is gekomen.

De Weber Genesis Smart Grill, model EX 325s is een van deze nieuwe high-tech opties. Weber stuurde mij een van de grills voor een paar weken testen en uitproberen. Ik onderzocht wat deze grill kan, maar ook hoe goed hij kookt, hoe gemakkelijk hij te gebruiken is, hoe de technologie helpt en of ik hem zou aanbevelen.

2022 Weber Genesis Smart Grill: Eerst uitpakken en opbouwen

Voordat je aan de leuke dingen toekomt, moet je deze grill verplaatsen, uitpakken en opbouwen. Het kostte me ongeveer twee uur, en er zijn veel onderdelen en componenten. Als je gefrustreerd raakt door Ikea montage, wil je misschien uitzoeken wat je opties zijn voor een geassembleerd model.

Wagen op wielen, veel opbergruimte

Het model dat ik heb ontvangen wordt geleverd met een karretje op wielen, met daaronder veel opbergruimte. Er is een kast met twee deuren onder de grill plus een optioneel zijvak voor extra grills, pannen en andere hogere, smallere accessoires zoals de Weber Crafted lijn (waarover dadelijk meer). Aan de ene kant is er een voorbereidingsgedeelte en aan de andere kant een enkele brander voor het koken met potten en pannen.

Uitschuifbare lekbak met voering

Een goed uitgevoerd kenmerk van deze BBQ is de grote uitschuifbare lekbak met een bijgeleverde folie panfolie. De bak vangt alle druppels van de BBQ op zodat er geen vet in een gammel blikje druipt waar uw hond bij kan.

Weber Crafted kookopties

Weber komt met een speciaal, optioneel rooster waarmee u Weber Crafted kookgerei direct op de grill kunt integreren. U kunt kiezen uit een pizzasteen, grillmand, bakplaat, wok en meer. We hebben een lijst met coole grillgadgets voor extra inspiratie.

Ik heb nog niet gekozen voor een van deze extra stukken, dus ik hou het bij de BBQ basics.

Interieur temperatuur sensor

Als u kiest voor het smart model grill, zit er onder het deksel een omgevingstemperatuursensor die de temperatuur weergeeft op de digitale uitlezing van de smart module.

Weber Smart Module

De Weber smart module is het bedieningscentrum voor uw BBQ en is integraal voor alle functies.

Het display kan worden gevoed via het meegeleverde netsnoer of, als u geen stroom heeft, kunt u eenvoudig een powerbank aansluiten via de USB-C aansluiting eronder. Een kleine plank onder de toonbank en naast de slimme module past perfect een powerbank.

Als de module is ingeschakeld, zie je de omgevingstemperatuur in de afzuigkap. Hij toont ook de temperatuur van je eten en geeft een aftelklok weer.

Aan de voorkant van de module zitten twee poorten om uw kooksensoren in te steken.

Inclusief één bedrade kooksonde

De BBQ wordt geleverd met één bedrade Weber kooksonde - een interne vleesthermometer - maar u kunt er desgewenst een extra kopen. De sonde gaat in het vlees, terwijl het andere uiteinde wordt aangesloten op uw BBQ module. Dezelfde sondes werken met de Weber iGrill3 draagbare slimme module.

De Genesis BBQ kan twee sondes aan om twee verschillende stukken vlees tegelijk te bereiden.

Weber Connect app

Om het meeste uit uw grill te halen, heeft u de Weber Connect app nodig.

Met de app kunt u:

Mijn weg leren kennen met de Weber Genesis EX 325s Smart Grill

Er is zeker een leercurve met de technologie van deze BBQ. Ik schat dat het me een paar maaltijden kostte om de dingen echt onder de knie te krijgen.

Ik begon met een stuk zalm en koos voor het geleide receptenprogramma van Weber, waarbij ik medium-well als resultaat koos. De bereidingstijd was kort, maar toen ik de vis aansneed, was hij meer doorbakken dan medium-well.

Ik hou van mijn zalm medium of zelfs zeldzaam, maar in de Weber Connect app met het receptenprogramma dat ik koos, was dat geen optie. Ik maakte een notitie om in de toekomst nog eens naar de opties voor vis te kijken.

Vervolgens kookte ik een biefstuk, medium-rare.

Ik plaatste de sonde in het rundvlees en legde het op de grill. De app stuurde een pushmelding wanneer het tijd was om het om te draaien.

Toen de app me vertelde dat het tijd was om het te verwijderen en het te laten rusten, deed ik dat, maar toen ik erin sneed was het meer zeldzaam dan medium-rare, naar mijn mening.

Dit is een goed moment om het over de waarschuwingen te hebben. Voor het grootste deel zijn deze waarschuwingen niet luid of zelfs hoorbaar; het zijn pushmeldingen naar de telefoon, en soms zijn ze niet onmiddellijk.

Waarschuwingen zijn niet hoorbaar

In de loop van een paar koks heb ik geëxperimenteerd met hoe ik de app een luid geluid of een ring kon laten afspelen wanneer het tijd was om iets van de grill te halen, maar ik kon niets vinden dat effectief was, ondanks het dubbel controleren van mijn meldingsinstellingen.

Ik vond het nodig mijn telefoon voor me te houden en op de pop-ups te letten. Als ik werd afgeleid (wat natuurlijk gebeurt) miste ik ze en riskeerde ik dat mijn eten te gaar werd.

Dit is een belangrijk punt om te onthouden bij deze grill: Alleen omdat het slimme technologie heeft, betekent niet dat je volledig hands-off bent.

Bijvoorbeeld, terwijl de slimme module en sonde u een lezing geven van waar de sonde zit, is het aan u om elders te controleren op gaarheid, hetzelfde als u zou doen bij het koken van elk ander voedsel thuis.

Hoewel de app je vertelt wanneer het denkt dat je eten klaar is, moet je alert zijn of je mist je meldingen.

Je zou kunnen zeggen dat deze BBQ je 90% van de weg naar succes brengt met zijn ontwerp, warmte en slimheid, maar je moet nog steeds aanwezig zijn en dubbel controleren of het voedsel op de juiste temperatuur wordt gekookt.

De smaak te pakken krijgen

Tegen de tijd dat ik een vierde maaltijd bereidde, een hele varkenshaas, had ik veel meer vertrouwen in zowel de grill als de techniek.

Toen het varkensvlees klaar was en de sonde erin zat, was het tijd om te koken. Ik keek naar de telefoon voor de pushmelding om het vlees te draaien. Het varkensvlees werd omgedraaid en vervolgens afgewerkt en liet het rusten, en ik sneed in een perfect medium varkenshaasje dat vochtig en mals was.

Burger tijd

Voor de laatste kookbeurt voor mijn recensie koos ik voor hamburgers.

Voordat ik aan dit recept begon, controleerde ik mijn meldingeninstellingen en koos ik ervoor om Siri in te schakelen om meldingen van de app voor te lezen, in de hoop dat dat me wat meer een hands-off optie zou geven. Die Siri-voiced alert kwam nooit.

Ik vond het ook niet leuk dat je bij sommige van Weber's vooraf ingestelde recepten de gaarheidsgraad niet kunt kiezen; het recept beveelt aan hoe het gekookt moet worden en dat is het.

In mijn geval waren mijn burgers goed gaar, dus ze waren voedselveilig, hoewel een beetje te gaar voor mijn persoonlijke smaak.

Heb je een slimme grill nodig?

Heeft u echt een slimme grill nodig? Er zijn andere manieren om grillen slimmer te maken, zonder ervoor te hoeven betalen om het in te bouwen. Ik zeg dit: als u een Weber-grill in het hogere segment koopt, kost het ongeveer een paar honderd dollar meer om de slimme module toe te voegen. U kunt ook gewoon 120 dollar betalen voor de vrijstaande Weber iGrill gadget, maar het is leuk om de technologie in de grill ingebouwd te hebben.

Prijzen

De prijzen van Weber grills variëren sterk afhankelijk van de grootte, het aantal branders, of de smart module is inbegrepen en hoeveel opslagruimte uw model heeft. Bovendien zijn er opties voor zowel gas als propaan. Mijn versie, de Weber Genesis Smart Grill, model EX 325s gasgrill met drie branders, extra opslagruimte en smart module, kost ongeveer $1.479.

Onze versie

Er is zoveel leuks aan deze grill. Hoewel ik zeker blij was dat ik klaar was met de montage, is het te doen voor iedereen met basisgereedschap. Ik hou van het ontwerp en alle opbergruimte die erbij hoort; iets wat ik niet had met mijn oude grill. De nieuwe Weber Genesis BBQ is duurzaam en goed gemaakt, en de grillroosters voelen niet broos of goedkoop aan. Ik hou van de optie om de slimme module aan te sluiten op netstroom of een powerbank te gebruiken, aangezien ik geen netstroom heb in de buurt van mijn grillplaats, en de Weber Connect app lijkt veel recepten en opties te hebben voor bijna elk stuk vlees, evenals groenten en zelfs fruit.

Als het gaat om minpunten, zouden de app waarschuwingen hoorbaar en onmiddellijk moeten zijn. Je moet echt opletten als je kookt, zoals je zou doen als je aan het barbecueën was zonder enige slimme technologie.

Er is ook een leercurve en ik zou zeggen dat het me ongeveer vier tot vijf maaltijden kostte voordat ik me zelfverzekerd begon te voelen bij het koken met deze grill. Maar nu dat zo is, ben ik er erg blij mee.

Is er een beter alternatief?

Naar mijn mening loopt Weber voorop als het gaat om barbecues en slimmigheidjes. Ze lijken de markt te leiden als het gaat om keuzes en opties, en als een bedrijf met een behoorlijk grote en langdurige reputatie kun je hier vertrouwen hebben in het volledige pakket.

Moet ik het kopen?

Als u op zoek bent naar een nieuwe grill aan de hogere kant van het spectrum, met wat extra slimmigheden om u te helpen beter te grillen, dan kan ik u de Weber Genesis smart grill aanbevelen. Je kunt ook onze lijst met slimme vleesthermometers hier bekijken.