Thermomix TM6 maisto gaminimo roboto apžvalga: stalinis kulinarijos instruktorius (ir barmenas)

$1,499 (msrp)

Mes visi esame tai patyrę: Visiems yra tekę įsigyti nedidelį prietaisą, kuris tuo metu atrodė geras ir naudingas, bet galiausiai jis atsidūrė spintelėje, o po to, kai išblėso pradinis susižavėjimas, taip ir liko nenaudojamas. Tačiau dabar yra naujas virtuvės prietaisas, kuris žada būti kur kas daugiau nei vienkartinis stebuklas. Susipažinkite su "Thermomix TM6". Šis prietaisas apibūdinamas kaip universalus maisto gaminimo robotas, tačiau kai kurie ciniškesni žmonės gali jį pavadinti "maisto perdirbimo įrenginiu su papildomais etapais". Taigi, kas tai yra, ką jis iš tikrųjų gali padaryti ir ar jis iš tikrųjų naudingas? Šioje apžvalgoje parodysiu, ką reiškia turėti tokį robotą, kaip jis integruojamas į jūsų gyvenimą, ir mūsų mintis apie tai, ar iš tikrųjų verta jį turėti.

Kas yra "Thermomix"?

Paprasčiau tariant, "Vorwerk" gaminamas "Thermomix" yra virtuvės prietaisas, panašus į milžinišką virtuvės kombainą arba maišytuvą. Nors Thermomix gali atrodyti panašiai kaip kiti prietaisai, jis į juos nepanašus: Thermomix TM6 turi galimybę prisijungti prie tūkstančių internetinių receptų naudodamasis Wi-Fi ir Cookidoo programėle arba svetaine, ir jis padės jums juos paruošti, pamatuoti ingredientus ir atlikti visus pjaustymo, paruošimo ir net gaminimo darbus šiuo vienu prietaisu. Iš viso "Thermomix TM6" gali atlikti 20 skirtingų virtuvės prietaiso funkcijų.

Keletas specialių režimų taip pat gali greitai automatizuoti įprastas virtuvės užduotis. Kiaušinių režimu galima lengvai paruošti minkštai arba kietai virtus kiaušinius. Viryklės režimas užvirina vandenį, o ryžių virimo režimas lengvai paruošia purius ryžius. Ryžių virimo režimas iš tikrųjų yra mano mėgstamiausias ryžių gaminimo būdas, nes jis atlieka tokį gerą darbą - ryžiai būna gražiai grūdėti, puikiai išvirti ir niekada nelipnūs.

Prietaisą sudaro maitinamas pagrindas ir dubuo su dangčiu, kurio forma primena ąsotį, o viduje yra aštrus peilis. Taip pat yra vadinamasis "Varoma" krepšys, kuris dedamas ant dangčio. Šis 3 dalių, dviejų sluoksnių garų krepšelis naudojamas žuviai ar daržovėms garinti ar net pyragams kepti. Kitas nedidelis garų puodelio krepšelis telpa dubens viduje, taip pat pridedamas plakiklis.

Nustatymas

Nustatyti TM6 yra paprasta: įjunkite jį ir įjunkite. Jį prijunkite prie namų "Wi-Fi" tinklo, tada turėsite prisijungti prie "Cookidoo" paskyros (50 JAV dolerių per metus) arba užsiregistruoti, kad galėtumėte naudotis internetiniais receptais.

Kai būsite pasiruošę, pasirinkite receptą ir pradėkite gaminti.

Kas naujo?

Anyon

Cooking with Thermomix

Despite the somewhat overwhelming array of functions, the Thermomix is easy to use. Just choose a recipe, and the bot walks you through what to do; it handles the order of tasks, timing, all the measuring, stirring, speed, heat levels, and fine-tuning. You just add ingredients and follow its instructions.

I made about eight meals in the three weeks I spent with the machine, and perhaps the best way to help understand how it works is to walk you through a recipe.

Visi, kurie kada nors gamino risotto iš naujo, žino, kad tai sunku - reikia nuolat maišyti ir atidžiai stebėti. Dėl šios priežasties Thermomix risotto yra šiek tiek legendinis, nes juo galima išgauti tobulą aksominę risotto tekstūrą ir kartu išlikti šiek tiek dantytam.

Thermomix prietaisas lieps jums šviežiai sutarkuoti parmezaną, įmetus gabalėlį į dubenį ir kelioms sekundėms įjungus didelės galios režimą. Sūris ne pavirsta į košę, bet gali būti smulkiai susmulkintas.

Sūris atidedamas į šalį, o tada prie "Wi-Fi" prijungtas receptas nurodys tolesnius veiksmus ir matavimus. Įdėjus vieną ketvirčiuotą svogūną ir porą skiltelių česnako, aparatas paragins uždėti dangtį ir pasukti ratuką. TM6 iš pradžių supjaustys, o tada apkeps dubenyje esančias daržoves. Kai svetimkūniai bus pakankamai pasūdyti, TM6 paragins įpilti vandens arba sultinio, kurį kelias minutes kaitins, tada padarys pauzę ir paprašys įpilti ryžių. Tada prietaisas pašildys sultinį ir nuolat maišys patiekalą, kad jis būtų kreminės konsistencijos. Maždaug per 30 minučių turėsite legalų restorano kokybės rizotą.

Pagaminau garuose virtą žuvies patiekalą, kuris buvo ruošiamas su brokoliais ir puikiu aštriu anakardžių padažu. Taip pat išbandžiau sviestinės vištienos patiekalą. Niekada negaminau sviestinės vištienos nuo nulio, maniau, kad tai per daug sudėtinga, bet "Thermomix TM6" mane vedė per visą procesą: pjaustė, maišė, virė ir troškino. Sviestinė vištiena buvo kreminės konsistencijos ir gana paprasta (ją patiekiau su šviežia purių ryžių partija, naudodama šį ryžių virimo režimą), be to, pagaminau ir keksiukų su priedais. Aparatas už jus paruošia tešlą, o jūs įkišate bandeles į orkaitę, kad jas iškeptumėte.

Tai puikus būdas perkelti šeimos receptus į moderniąją erą.

Vieną vakarą skaitydama Cookidoo programėlę ir ieškodama įkvėpimo radau gervuogių džino kokteilį "Blackberry Bramble". Gana smagu sužinoti, kad šis prietaisas gali gaminti ne tik vakarienę, bet ir kokteilius, paversdamas "Thermomix" dubenį faktiniu kokteilių plaktuvu. Įdėjus šiek tiek ledo, džino, šviežių gervuogių ir paprasto sirupo, TM6 suplakė nuostabų violetinį gurkšnį, kuris buvo smagus pokytis nuo mums įprastos vyno taurės.

Kurkite ir išsaugokite savo receptus

Viena iš naujesnių "Thermomix TM6" funkcijų - galimybė kurti savo receptus naudojant "Cookidoo" programėlę. Galite įvesti savo ingredientus ir matmenis, tada išdėstyti veiksmus. Tuomet TM6 juos atliks eilės tvarka. Tai puikus būdas papildyti šeimos receptus ir perkelti juos į moderniąją erą.

Virtuvės robotas, kuris valo pats save

Visas "Thermomix" dalis galima plauti indaplovėje, tačiau vienas paprasčiausių būdų jį išvalyti - įpilti muilo, įpilti karšto vandens ir 10 sekundžių paleisti variklį. Taip pat yra ilgesnis, labiau automatizuotas valymo ciklas, vadinamas "Pre-Clean".

Mūsų nuomonė

Naujasis "Thermomix TM6" yra galingas ir naudingas virtuvės prietaisas. Nepaisant didesnio ploto, jis iš tikrųjų gali pakeisti daugelį sma

On the downside, it’s quite expensive (ringing in at $1,499), but when you realize it can replace literally half a dozen other appliances (or prevent you from needing to buy them in the first place) it seems like it can more than pay for itself quickly.

Are there any alternatives?

The short answer is: There are few alternatives. While the Julia cooking robot was touted by manufacturer CookingPal back at CES 2020 as a similar product, it seems never to have launched under that name, but the “Multo” by CookingPal is for sale on Amazon at $1,499 (and looks suspiciously identical to the original Julia version). The Cuisinart Cooking Food Processor is also available for $699. As I’ve not had the pleasure of reviewing either I can’t say if these are indeed worthy competitors.

Kiek laiko tai truks?

Prietaisas atrodo tvirtas ir gerai sukonstruotas, tačiau "Thermomix" suteikia dvejų metų garantiją naudojimui gyvenamosiose patalpose ir 30 dienų pinigų grąžinimo garantiją, jei gaminys jūsų netenkina.

Ar turėtumėte jį pirkti?

Jei norite daugiau sužinoti apie maisto gaminimą ir daugiau maisto ruošti namuose, nelankydami maisto ruošimo kursų, mano nuomone, "Thermomix TM6" yra pagrindiniai vartai į kulinarinę sėkmę. Taip pat galite peržiūrėti mūsų išmaniųjų orkaičių sąrašą, jei nesate įsitikinę. Thermomix TM6 galima įsigyti Thermomix svetainėje.