サーモミックスTM6レビュー：カウンタートップ料理のインストラクター（バーテンダーでもある）。

$1,499 (msrp)

私たちは皆、経験したことがあるはずです。その時は便利で良い製品だと思ったのに、結局は食器棚にしまったまま、最初の感動が薄れた後は使わなくなってしまう。しかし、今、キッチンに新しいガジェットが登場し、1つのタスクの素晴らしさをはるかに超えることを約束しています。サーモミックスTM6です。この家電は、究極のオールインワン調理ロボットのようなものと言われていますが、もっと皮肉な人は、"余分なステップのついたフードプロセッサー "と呼ぶかもしれません。では、これは一体何なのか、何ができるのか、そして実際に有用なのか？このレビューでは、私はそれが1つを所有するようなもので、それがあなたの人生に統合する方法、そしてそれが実際に価値があるかどうかについての我々の考えを紹介します。

サーモミックスとは何ですか？

Vorwerk社製のThermomixは、簡単に言えば、巨大なフードプロセッサーかミキサーのようなキッチン家電です。Thermomix TM6は、Wi-FiとCookidooアプリまたはウェブサイトを使用して何千ものオンラインレシピに接続する機能を持ち、そのレシピの調理方法をガイドし、材料を計量し、刻み、下ごしらえ、そして調理までをこの1台で行うことができるのです。サーモミックスTM6は、全部で20種類のキッチン家電の機能に対応することができるのです。

また、いくつかの特別なモードは、一般的な台所仕事を素早く自動化することができます。卵モードは、簡単な半熟卵や固ゆで卵を作ることができます。ケトルモードはお湯を沸かし、炊飯器モードは簡単にふっくらとしたご飯を作ることができます。炊飯器モードは、お米を炊くのがとても上手で、粒が揃っていて、完璧に炊きあがり、決してベタベタしないので、実は私のお気に入りの方法なんです。

炊飯器は、電源の入ったベースと、ピッチャーのような形をした蓋つきのミキシングボウルからなり、中には鋭い刃がついています。また、蓋の上にはバロマバスケットと呼ばれるものが乗っています。この3ピース2層の蒸し器バスケットは、魚や野菜を蒸したり、ケーキを焼いたりするのに使います。もう一つの小さな蒸籠は、ボウルの中に入ります。また、付属のホイップもあります。

セットアップ

TM6をセットアップするのは簡単です：プラグを差し込んで電源を入れます。自宅のWi-Fiネットワークに接続し、オンラインレシピにアクセスするためにCookidooアカウント（年間50ドル）にサインインまたはサインアップする必要があります。

準備ができたら、レシピを選んで、調理を開始します。

新情報は？

アニョン

Cooking with Thermomix

Despite the somewhat overwhelming array of functions, the Thermomix is easy to use. Just choose a recipe, and the bot walks you through what to do; it handles the order of tasks, timing, all the measuring, stirring, speed, heat levels, and fine-tuning. You just add ingredients and follow its instructions.

I made about eight meals in the three weeks I spent with the machine, and perhaps the best way to help understand how it works is to walk you through a recipe.

リゾットを一から作ったことのある人なら誰でも、その難しさを知っています。常にかき混ぜ、細心の注意を払わなければならないからです。その点、サーモミックスのリゾットは、完璧なリゾットのベルベットのような食感を実現しつつ、少し歯応えのある仕上がりになるため、ある意味伝説的な存在となっているのです。

サーモミックスは、パルメザンチーズをボウルに落とし、強火で数秒間、おろしたての状態にすることができます。チーズをドロドロにするどころか、細かく刻むことができる。

チーズは置いておくと、Wi-Fi接続されたレシピが次の手順と分量を教えてくれる。4分の1に切ったタマネギ1個とニンニク2片を加えたら、フタをしてダイヤルを回すよう促される。TM6は、まずボウルの中の野菜を切り、次にソテーします。そして水かブイヨンを入れて数分加熱した後、一時停止して米を入れるように指示されます。その後、スープを加熱し、クリーミーな仕上がりになるよう、常に料理をかき混ぜます。約30分で、レストラン並みのリゾットができあがります。

魚の蒸し煮を作りました。ブロッコリーを添えて、スパイシーなカシューナッツソースをかけて食べました。また、バターチキンにも挑戦しました。今までバターチキンを一から作ったことがなく、複雑だと思っていましたが、サーモミックスTM6が刻み、かき混ぜ、調理し、煮込むという作業を教えてくれました。バターチキンはクリーミーで酸味があり、とても簡単でした（炊飯器モードを使って炊きたてのふわふわのご飯と一緒にいただきました）さらに、プレッツェルバンズも作りましたよ。機械が生地を作ってくれて、あとはオーブンに放り込んで完成です。

家族のレシピを現代に生かすにはもってこいだ。

ある晩、インスピレーションを求めてCookidooアプリを読んでいたら、ブラックベリージンカクテル「Blackberry Bramble」を見つけました。夕食だけでなく、カクテルも作れるということで、サーモミックスのボウルが事実上のカクテルシェーカーに変身するのはとても楽しいことです。氷、ジン、新鮮なブラックベリー、シンプルシロップを加えて、TM6は美しいスミレ色のカクテルを作り上げ、いつものワイングラスとは違った楽しみを与えてくれました。

オリジナルレシピの作成と保存

サーモミックスTM6に搭載された新しい機能のひとつに、Cookidooアプリを使ってオリジナルのレシピを作成する機能があります。材料と分量を入力し、手順を並べると、TM6が順番に実行してくれます。TM6が順番に実行してくれます。家族のレシピを追加して、現代風にアレンジするのに最適な方法です。

自分で掃除してくれるキッチンロボット

サーモミックスのすべての部品は食器洗い機で洗えますが、最も簡単な洗浄方法は、石鹸とお湯を入れて、モーターを10秒間作動させることです。また、プリクリーンと呼ばれるより長い自動洗浄サイクルもあります。

当社比

新しいサーモミックスTM6は、有能で役に立つキッチン機器です。その大きなフットプリントにもかかわらず、実際には多くの小型家電（さよならブレンダー、フードプロセッサー、おろし金、やかん、炊飯器）の代わりになり、多くの台所や料理の家事を自動化することができるのです。さらに、一品料理からフルコース料理まで、シェフのタッチですべてを作るようにプログラムされているので、何かを作りすぎる心配もないのです。

しかし、文字通り半ダースの他の電化製品を置き換えることができる（あるいは、そもそも電化製品を買う必要がなくなる）ことを考えると、すぐに元が取れてしまうように思える。

代用品はありますか？

短い答えです。代替品はほとんどありません。料理ロボット「Julia」は、メーカーであるCookingPalがCES 2020の時点で類似製品として宣伝していたものの、その名前で発売されることはなかったようだが、CookingPalの「Multo」はAmazonで1499ドルで販売されている（見た目もオリジナルのJulia版と怪しいほど同じだ）。CuisinartのCooking Food Processorも699ドルで販売されている。私はどちらもレビューさせてもらっていないので、これらが本当に価値ある競争相手かどうかについては、何とも言えません。

どのくらいの期間使用できますか？

装置は頑丈に作られているようですが、サーモミックスには家庭用として2年間の保証と、製品に満足できない場合の30日間の返金保証があります。

購入すべきでしょうか？

もしあなたが料理についてもっと学びたい、料理教室に通わずに自宅でもっと料理の下ごしらえをしたいと思っているなら、サーモミックスTM6は料理の成功への大きな入り口だと私は思っています。納得がいかなければ、スマートオーブンのリストもご覧ください。サーモミックスTM6は、サーモミックスのウェブサイトから購入できます。