Breville Joule Oven Air Fryer Pro értékelés: egy igazán okos sütő

$399.95 (msrp)

Kétségeink voltak, amikor hallottuk, hogy a Joule Oven Air Fryer Pro applikáció segít elkészíteni az általa készített ételeket, de aztán kipróbáltuk. Ami az okos sütőket illeti, az applikáció minden agyat megad neki, amire szüksége van ahhoz, hogy finom ételeket főzzön és süssön. Ennek ellenére az alkalmazás csak ennyit tud, és ennek a sütőnek a 13 főzési funkciójával a nehéz munka nagy részét el kell végeznie. Három hónapig teszteltük ezeket a funkciókat, és ez derült ki.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompakt és erős

A Breville Joule Oven Air Fryer Pro egy kicsit nagyobb, mint egy hagyományos pirítósütő. A csiszolt rozsdamentes acélból készült sütő mérete 21,5 x 17,5 x 12,7 hüvelyk, így szépen elfér a pulton, de még egy szekrény alatt is elfér, ha van egy kis hely. De a pultnak ezt a területét feladja, hogy a Joule elférjen rajta. Belül a sütő meglehetősen tágas a maga 1 köbméteres belső terével. Könnyedén elfér benne egy egész csirke, és megsütheti, légkeverésen megsütheti, megsütheti vagy lassan megfőzheti.

A 13 különböző funkcióval a Joule mindent elbír, amit csak elé dobsz.

Ha már a főzési módoknál tartunk, a Joule 13 funkcióval rendelkezik: pirítás, bagel, sütés, légsütés, grillezés, sütés, pizza, sütemény, sütés, bizonyítás, újramelegítés, lassú főzés, melegen tartás és dehidratálás. A készülékhez a legtöbb olyan tartozék is tartozik, amire szüksége van ahhoz, hogy kihasználhassa az összes beállítás előnyeit. A dobozban talál egy 13 hüvelykes pizzasütőedényt, két sütőállványt, egy sütőállványt/zománcozott sütőedényt, valamint egy hálós kosarat a légsütővel és a dehidratálóval való használathoz. Mindegyik tartozék könnyen becsúsztatható a nyolc rácshelyzet egyikébe - még a sütő hátsó részén is van hely a pizzasütő ívének befogadására.

A tervezők azt akarták, hogy az emberek a Joule-t optimális teljesítményében élvezzék, ezért őrülten egyszerűvé tették a használatát. Az intuitív szó nem is illik rá, mert az LCD kijelző szó szerint megmondja, hogy az egyes funkciók alapján hova kell helyezni a rácsot vagy a hálós kosarat. Íme egy zseniális húzás: A drótrácsot úgy tervezték, hogy a számozott nyílásokhoz igazodva elforgatható legyen a pozíciója - az egyik oldalon lejjebb helyezkedik el a sütőben, a másikon pedig egy kicsit feljebb kerül az étel. A sütőn mindössze három gomb és hat gomb található, amelyek a világoskék háttérvilágítású kijelző alatt vannak.

A sütőfunkciók között a megerősítő/forgató gombbal navigálhat, a hőmérsékletet/sütési sötétséget az egyik nagyobb gombbal, az időt/hány szeletet pedig az alsó gombbal állíthatja be. A start/stop gomb magától értetődő. A legtöbb

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super smart app

I’m not usually a fan of apps for small appliances, mainly because they really don’t add to the experience. But if all smart home apps were like the Joule Oven app, I’d be a convert. In addition to featuring tons of tasty recipes from the Breville test kitchen, famous chefs, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, and more, it actually connects with the oven to aid in cooking. When you need to step in and rotate a pan, you get an alert on your phone. The timer on the oven will pause while you make the rotation. You’d think all apps would work so seamlessly, but no.

Az alkalmazás beállítása mindössze egy percet vesz igénybe, és rendkívül intuitív. Bluetooth segítségével keresi meg a sütőt, majd csatlakozik a Wi-Fi hálózathoz. Gondolja át alaposan, hogyan szeretné elnevezni a sütőjét, mert így fog megjelenni a figyelmeztetéseken. A készüléket úgy is csatlakoztathatja, hogy együttműködjön a Google Assistant és az Alexa alkalmazással, így ahelyett, hogy az alkalmazásnak mondaná, hogy a sütőnek mondjon valamit, egyszerűen megkérheti a Google-t vagy az Alexát. A beállítás után számtalan recept áll rendelkezésre, amelyek a kenyérkészítéstől kezdve a légkeveréses csirkés szendvicseken át a prosciuttós, kecskesajtos és fügés pizzán át a süteményekig terjednek. A recepteket kedvencekbe helyezheti, és megtekintheti, hogy mikor és milyen recepteket készített. Néhány közülük alapszintű, ahol magának kell beállítania a sütőt, mások pedig ChefSteps, ahol az alkalmazás a sütővel együttműködve készíti el az ételt. Ezeket egy repülőgép ikon jelzi az alkalmazás képének sarkában. Ha elkészíted az egyik ilyen receptet, akkor valóban egy "állítsd be és felejtsd el" főzési élményt kapsz. Értesítéseket kap a telefonjára, ha valamit meg kell tennie, vagy ha a főzés befejeződött. Ezt a funkciót nagyra értékeltem.

A receptek egyszerűek, és tartalmazzák a hozzávalók listáját, a teljes időt, az aktív időt, a tálalási mennyiséget és a készségszintet. Minden lépéshez tartozik egy megfelelő videó, így ha egy főzési vagy sütési kifejezés új, az alkalmazás bemutatja Önnek. Miközben végigmegy a recepten, az alkalmazás azt is jelzi, ha eljött a főzés vagy az időzítő beállításának ideje. Még azt is megadja, hogy milyen rácsot kell használni a sütőben. A kedvenc funkcióm az, hogy a telefon képernyője bekapcsolva marad, amikor egy receptet készít. Soha nem kell majd a ragacsos ujjaiddal a telefonod jelszavát beütnöd, hogy visszatérj a recepthez.

Az alkalmazás receptjeit rengeteg étel elkészítéséhez használtam, és minden nagyon jól sikerült, és semmi sem égett meg vagy főtt alul.

Az alkalmazás receptjeit használtam egy csomó étel elkészítéséhez, és minden elég jól sikerült, és semmi sem égett meg vagy főtt alul. A leglenyűgözőbb dolog, amit készítettem, a croissant volt. Ez a recept a ChefSteps-t használja, így miután a croissantokat feltekerjük és betesszük a sütőbe, először a sütésen mennek keresztül, majd az alkalmazás sütési módba kapcsolja a sütőt. Tökéletesek lettek - pelyhes, vajas finomságok.

A Breville Joule Oven Air Fryer Pro légsütővel te is készíthetsz finom ételeket.

A Joule sokoldalúságát és teljesítményét talán az bizonyítja leginkább, hogy a három hónapos tesztelés alatt egyszer sem kapcsoltam be a sütőt, pedig hetente háromszor-négyszer főzök. Mindent el tudtam készíteni a Joule sütőben. Azok számára, akik nyáron nem akarják bekapcsolni a sütőt, fontolják meg ezt a modellt alternatív főzési megoldásként. Kipróbáltam az alkalmazásban található receptek nagy részét, főztem néhány fagyasztott ételt, sütöttem croissant-t, pirítottam rengeteg kenyeret, sütöttem levegőn finom tempurás finomságokat és burgonyát, szárítottam cukkinit, felmelegítettem maradékot, a sütési módot használtam a prosciutto-ba csomagolt halloumi grillezésére, és melegen tartottam egy köretet, amíg a tűzhelyen befejeztem az étel egy másik részét. Többnyire minden tökéletesen sikerült.

Az egyetlen igazi problémám - és ez mind felhasználói hiba volt - a pulykamell sütésekor adódott. Most, hogy tisztázzuk, még soha nem sütöttem semmit, mielőtt a sült beállítást használtam volna... Soha nem volt rá lehetőségem. Nem volt pulykamell sütési recept az alkalmazásban. Úgy döntöttem, hogy megkockáztatom, mi baj lehet? Nos, a sütés és a sütés üzemmód (különösen egy konvekciós sütőben) két teljesen különböző dolog. Betettem a pulykát a sütőbe (tökéletesen befért a mellékelt sütőformába), kiválasztottam a 350 fokot, és 2,5 órán át sütöttem. Az első óra után a pulykamell teteje gyönyörű volt - mintha egy gasztronómiai magazin fényes oldalain látnánk. A második óra után éreztem, hogy talán hamarabb ki kellett volna vennem. Még mindig gyönyörű volt, belevágtam a pulykába, és a legszárazabb húsdarabot találtam, amit valaha láttam - gyakorlatilag magától összezsugorodott.  Ez a kis kísérlet arra késztetett, hogy megbízzak a Joule Oven alkalmazásban, mivel az tényleg tudja, mit csinál.

Az egyetlen kifogásom a bagel funkcióval volt, amelynek az a feladata, hogy a bagel belsejét ropogósra pirítsa, miközben a külseje enyhén pirított marad. Soha nem tudtam elérni, hogy a bagel funkció megfelelően működjön - a bagel belseje furcsa textúrájú volt, nem volt sem ropogós, sem puha. A pirítás funkció használata egy bagelre megtette a hatását. Elég sok okos sütőt láttam már ezzel a funkcióval, és nem tudom, mi a vonzereje.

A Breville Joule Oven Air Fryer Pro korlátozott kétéves garanciával rendelkezik, és körülbelül 400 dollárba kerül. Ezen az áron drágább, mint más intelligens sütők, például a Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Oven, de a Breville főző/sütő funkciói jobban megfelelnek az emberek főzési szokásainak. Ha ezt a funkcionalitást kombináljuk egy receptekkel teli alkalmazással, amely megkönnyíti az időérzékeny részletekről való gondoskodást is (lássuk be, egy ételt varázslatosból tragikusra tud venni), akkor a Breville, bár drágább, jobb választás azoknak, akik szeretnek főzni.