Termómetro ThermoPro TP25: enredado en la carne

$60 (msrp)

No hay nada más veraniego que asar a la parrilla en el jardín, en una gran terraza o en un camping. Hay muchas parrillas y barbacoas cargadas de tecnología inteligente para ayudarte a dominar este pasatiempo favorito del verano, pero la única herramienta que realmente necesitas para conseguir una comida perfectamente cocinada es un termómetro de carne. Claro que puedes usar el viejo truco de la palma de la mano, en el que presionas el Monte de Venus sobre la palma con dos dedos y haces lo mismo con la carne. En alguna parte de esa traducción, se supone que la carne está cocinada a la perfección. El enfoque más técnico es usar algo como el ThermoPro TP25 500FT Bluetooth Meat Thermometer with 4-Probes.

Temperaturas que cualquiera puede ver

El termómetro ThermoPro puede medir simultáneamente la temperatura de cuatro alimentos diferentes. Viene con cuatro sondas codificadas por colores para medir la temperatura de lo que está cocinando. Un lado de la sonda se conecta al puerto del color correspondiente de la unidad, y el otro se introduce en la carne. La temperatura aparece en el cuadrado correspondiente de la pantalla del ThermoPro. Esta información también se corresponde con los datos que encontrará en su teléfono en la aplicación ThermoPro BBQ.

Nos estamos adelantando. La configuración del termómetro es sencilla y rápida. Lo único que lleva tiempo real es cargar el termómetro, y eso se hace utilizando el cargador micro-USB a USB incluido en el paquete. Mientras se carga, es un buen momento para descargar la aplicación ThermoPro BBQ de la tienda de iOS o Android. Es fácil buscarla en la tienda de aplicaciones o escanear el código QR de la parte posterior de la unidad. Una vez instalada, asegúrese de que el Bluetooth está activado en su teléfono, pulse el botón Bluetooth en la parte posterior del dispositivo y se conectará casi instantáneamente. Todos quedamos impresionados con la fluidez de toda la experiencia.

El termómetro tiene una pantalla retroiluminada (que se puede encender y apagar) para que puedas ver lo que ocurre en la oscuridad. También hay un gancho de metal en la parte posterior de la pantalla, por lo que se puede conectar fácilmente a la manija de una parrilla o utilizar los dos clips de sonda incluidos para fijarlo a un poste cercano.

Una aplicación de cocina bastante inteligente

La mayoría de la gente que me conoce sabe que no siempre me gusta tener mi correspondiente aplicación de cocina. En esos casos, suele ser porque la aplicación parece un complemento innecesario. La barbacoa ThermoPro TP25 a

It’s particularly helpful for people who know next to nothing about grilling.

The color-coded probes aren’t just for making it easy to connect to the thermometer. They also correspond with the app, which is where you select what that probe is measuring. The app has all the preset USDA-approved temperatures for poultry, beef, veal, pork, beef, ham, fish, lamb, and turkey. Where appropriate it also offers options for rare, medium rare, medium, medium well, and well done. Once you insert the probes, select what you’re cooking in the app and the level of doneness. If you’re a grilling pro, you can also create profiles to set your own temps and an ambient temp for keeping your grill, oven, or smoker within a certain range.

Cuando la comida que estás cocinando se ponga a tiro, te avisará con una alarma de pretemplado por si tienes que hacer algún preparativo para retirar la carne. La aplicación del teléfono también tiene una alarma (que puedes activar/desactivar) que suena cuando la carne está hecha. Si el teléfono y el termómetro van a estar cerca el uno del otro, recomendamos silenciar la alarma del teléfono, ya que el termómetro también tiene una. Puede resultar un poco caótico si ambas alarmas suenan cerca la una de la otra. Aunque desactives la alarma del teléfono, seguirás recibiendo una notificación en él.

¿Qué hay para cenar? De todo.

Probar el ThermoPro TP25 fue más divertido de lo esperado. Para probar el TP25, decidimos cocinar una variedad de proteínas en una parrilla Hibachi porque es una de las superficies de cocción más desiguales. Depende mucho del calor del carbón y de la colocación de la carne. Hicimos hamburguesas de salmón, filetes, chuletas de cerdo y brochetas de pollo e invitamos a nuestros parrilleros favoritos para ver qué opinaban del proceso.

El ThermoPro afirma tener un alcance de 500 pies - ¡y realmente lo tiene!

Colocamos la comida en la parrilla y no introdujimos las sondas hasta que le dimos la vuelta a la carne. En ese momento, pudimos identificar lo que estábamos cocinando y el nivel de cocción en la aplicación. En primer lugar, nos impresionó que la temperatura en el ThermoPro y la aplicación estuvieran sincronizadas, lo que no siempre ha sido el caso con los termómetros de carne que hemos probado en el pasado. Apreciamos que las temperaturas fueran diferentes para todo lo que estábamos cocinando. Por último, el dispositivo promociona que mantiene su conectividad Bluetooth hasta 500 pies, y lo hizo. Uno de los problemas a la hora de probar aplicaciones y dispositivos conectados por Bluetooth es la distancia: el teléfono se sale del alcance y se pierde la conexión. Nos complace informar de que eso no ocurrió.

El único problema que tuvimos con el termómetro fue con las sondas. Las sondas son de metal, por lo que cuando se retiran de la carne, están muy calientes al tacto. Para ser justos, una enorme pegatina de advertencia en la sonda dice: "Retire siempre las sondas con guantes". El otro desafío que encontramos fue que el control de la temperatura de cuatro elementos diferentes en una pequeña parrilla hibachi se puso un poco desordenado - era fácil enredar las sondas entre sí a pesar de que cada uno tiene un enrollador de plástico para evitar esta situación. Esperamos que esto no sea un problema tan grande con una superficie de cocción más grande o con ahumadores.

Al final, cuando servimos la comida, uno de nuestros invitados dijo que estaba "deslumbrado" y pensó que la carne estaba perfectamente cocinada. Nos impresionó lo fácil que era utilizarlo y que cocinara todo a la perfección, algo que siempre nos ha parecido un reto. Me gustó especialmente ver la carne que no tenía un montón de cortes para ver si "estaba hecha".

Nuestra opinión

Estamos impresionados con el ThermoPro TP25 y la aplicación BBQ correspondiente: ambos hacen lo que se supone que deben hacer y lo hacen bien. Nos impresionó lo fácil que era de usar, y fue la primera experiencia que tuvimos con un ThermoPro TP25.

Is there a better alternative?

There’s a large selection of Wi-Fi meat thermometers, and often the Meater Plus is at the top of that list. That model is in the same price range, but can only do one piece of meat at a time and is probably better suited for a stove. There’s also the Inkbird IBT-4XC, which has four probes as well, costs a bit less, but doesn’t have the range.

¿Cuánto durará?

Un termómetro de carne debería durar al menos un par de años si lo cuidas, lo que significa que deberías revisarlo y recalibrarlo cada seis meses para asegurarte de que funciona correctamente.

¿Debo comprarlo?

Con un precio de 60 dólares, es un poco más caro que un termómetro normal, pero tampoco es el termómetro Bluetooth para carne más caro. Te llevas cuatro termómetros en uno, así que es una ganga si lo piensas así. Este modelo es una gran opción si está buscando un regalo para el maestro de la parrilla en su vida. Merece la pena cada céntimo si quiere eliminar las conjeturas a la hora de cocinar a la parrilla. Nunca antes nadie se había quedado "deslumbrado" por mi capacidad para asar a la parrilla.