Θερμόμετρο ThermoPro TP25: μπλεγμένο στο κρέας

$60 (msrp)

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι όσο το ψήσιμο στην αυλή, σε μια μεγάλη βεράντα ή σε ένα κάμπινγκ. Υπάρχουν πολλές ψησταριές και μπάρμπεκιου φορτωμένα με έξυπνη τεχνολογία για να σας βοηθήσουν να κατακτήσετε αυτό το αγαπημένο καλοκαιρινό χόμπι, αλλά το μοναδικό εργαλείο που χρειάζεστε πραγματικά για να παραδώσετε τέλεια ψημένο φαγητό είναι ένα θερμόμετρο κρέατος. Σίγουρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό κόλπο με την παλάμη, όπου πιέζετε το όρος της Αφροδίτης στην παλάμη σας με δύο δάχτυλα και κάνετε το ίδιο στο κρέας. Κάπου σε αυτή τη μετάφραση, το κρέας υποτίθεται ότι θα ψηθεί στην εντέλεια. Η πιο τεχνική προσέγγιση είναι να χρησιμοποιήσετε κάτι σαν το ThermoPro TP25 500FT Bluetooth Θερμόμετρο Κρέατος με 4 ανιχνευτές.

Θερμοκρασίες που μπορεί να δει ο καθένας

Το θερμόμετρο ThermoPro μπορεί να μετρήσει τις θερμοκρασίες τεσσάρων διαφορετικών τροφίμων ταυτόχρονα. Διαθέτει τέσσερις ανιχνευτές με χρωματική κωδικοποίηση για τη μέτρηση της θερμοκρασίας αυτού που μαγειρεύετε. Η μία πλευρά του καθετήρα συνδέεται στην αντίστοιχη χρωματιστή θύρα της συσκευής και η άλλη μπαίνει στο κρέας. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία εμφανίζεται στο αντίστοιχο τετράγωνο στην οθόνη του ThermoPro. Αυτές οι πληροφορίες αντιστοιχούν επίσης στα δεδομένα που θα βρείτε στο τηλέφωνό σας στην εφαρμογή ThermoPro BBQ.

Προχωράμε μπροστά από τους εαυτούς μας. Η ρύθμιση του θερμόμετρου είναι απλή και γρήγορη. Το μόνο πράγμα που απαιτεί πραγματικό χρόνο είναι η φόρτιση του θερμομέτρου, και αυτό το κάνετε χρησιμοποιώντας τον φορτιστή micro-USB σε USB που περιλαμβάνεται στη συσκευασία. Ενώ φορτίζει, είναι μια καλή στιγμή να κατεβάσετε την εφαρμογή ThermoPro BBQ από το κατάστημα iOS ή Android. Είναι εύκολο να την αναζητήσετε στο κατάστημα εφαρμογών ή να σαρώσετε τον κωδικό QR στο πίσω μέρος της συσκευής. Μόλις εγκατασταθεί, βεβαιωθείτε ότι το Bluetooth είναι ενεργοποιημένο στο τηλέφωνό σας, πατήστε το κουμπί Bluetooth στο πίσω μέρος της συσκευής και συνδέεται σχεδόν αμέσως. Εντυπωσιαστήκαμε όλοι με την απρόσκοπτη λειτουργία της όλης εμπειρίας.

Το ίδιο το θερμόμετρο διαθέτει οθόνη με οπίσθιο φωτισμό (τον οποίο μπορείτε να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε), ώστε να μπορείτε να βλέπετε τι συμβαίνει και στο σκοτάδι. Υπάρχει επίσης ένας μεταλλικός γάντζος στο πίσω μέρος της οθόνης, ώστε να μπορείτε να το στερεώσετε εύκολα στη λαβή μιας ψησταριάς ή να χρησιμοποιήσετε τα δύο παρεχόμενα κλιπ καθετήρα για να το στερεώσετε σε ένα κοντινό στύλο.

Μια αρκετά έξυπνη εφαρμογή μαγειρικής

Οι περισσότεροι άνθρωποι που με γνωρίζουν, ξέρουν ότι δεν είμαι πάντα οπαδός της ύπαρξης μιας αντίστοιχης εφαρμογής μαγειρικής. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι συνήθως επειδή η εφαρμογή μοιάζει με ένα περιττό πρόσθετο. Η εφαρμογή ThermoPro TP25 BBQ είναι ένα μάθημα για το τι πρέπει να κάνει μια τέτοια εφαρμογή, και το κάνει καλά. Αναφέραμε ήδη την εύκολη ρύθμιση, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά διαισθητική στη χρήση και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ανθρώπους που δεν γνωρίζουν σχεδόν τίποτα για το ψήσιμο στο γκριλ, καθώς και για εκείνους που γνωρίζουν - δεν είναι μικρό κατόρθωμα.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ανθρώπους που δεν γνωρίζουν σχεδόν τίποτα για το ψήσιμο στο γκριλ.

Οι αισθητήρες με χρωματική κωδικοποίηση δεν είναι μόνο για να διευκολύνουν τη σύνδεση με το θερμόμετρο. Αντιστοιχούν επίσης με την εφαρμογή, στην οποία επιλέγετε τι μετράει ο συγκεκριμένος ανιχνευτής. Η εφαρμογή έχει όλες τις προκαθορισμένες θερμοκρασίες που έχουν εγκριθεί από το USDA για πουλερικά, μοσχάρι, μοσχάρι, χοιρινό, μοσχάρι, ζαμπόν, ψάρι, αρνί και γαλοπούλα. Κατά περίπτωση, προσφέρει επίσης επιλογές για rare, medium rare, medium, medium well και well done. Μόλις τοποθετήσετε τους αισθητήρες, επιλέξτε τι μαγειρεύετε στην εφαρμογή και το επίπεδο ψησίματος. Αν είστε επαγγελματίας ψήστης, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε προφίλ για να ορίσετε τις δικές σας θερμοκρασίες και μια θερμοκρασία περιβάλλοντος για να διατηρείτε τη σχάρα, το φούρνο ή το καπνιστήριο μέσα σε ένα συγκεκριμένο εύρος.

Όταν το φαγητό που μαγειρεύετε βρεθεί εντός της εμβέλειας, θα σας ειδοποιήσει με έναν συναγερμό προθερμότητας σε περίπτωση που χρειαστεί να κάνετε οποιαδήποτε προετοιμασία για την αφαίρεση του κρέατος. Η εφαρμογή του τηλεφώνου διαθέτει επίσης έναν συναγερμό (τον οποίο μπορείτε να ενεργοποιήσετε/απενεργοποιήσετε) που ακούγεται όταν το κρέας είναι έτοιμο. Εάν το τηλέφωνο και το θερμόμετρο πρόκειται να βρίσκονται κοντά το ένα στο άλλο, συνιστούμε να απενεργοποιήσετε τον συναγερμό στο τηλέφωνο, δεδομένου ότι και το θερμόμετρο διαθέτει συναγερμό. Γίνεται λίγο χαοτικό αν και τα δύο χτυπάνε κοντά το ένα στο άλλο. Ακόμη και αν απενεργοποιήσετε το συναγερμό στο τηλέφωνο, θα εξακολουθείτε να λαμβάνετε μια ειδοποίηση στο τηλέφωνό σας.

Τι υπάρχει για δείπνο; Τα πάντα!

Η δοκιμή του ThermoPro TP25 ήταν πιο διασκεδαστική από ό,τι αναμενόταν. Για να δοκιμάσουμε το TP25, αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε μια ποικιλία πρωτεϊνών σε μια σχάρα Hibachi, επειδή είναι μια από τις πιο ανώμαλες επιφάνειες μαγειρέματος. Πολλά εξαρτώνται από τη θερμότητα του κάρβουνου και την τοποθέτηση του κρέατος. Πήραμε μπιφτέκια σολομού, μπριζόλες, χοιρινές μπριζόλες και kabob κοτόπουλου και καλέσαμε τους αγαπημένους μας ψήστες για να δούμε τι γνώμη είχαν για τη διαδικασία.

Το ThermoPro ισχυρίζεται ότι έχει εμβέλεια 500 πόδια - και όντως έχει!

Τοποθετήσαμε το φαγητό στη σχάρα και δεν τοποθετήσαμε τους ανιχνευτές μέχρι να γυρίσουμε το κρέας. Σε εκείνο το σημείο, μπορούσαμε να αναγνωρίσουμε τι μαγειρεύαμε και το επίπεδο ψησίματος στην εφαρμογή. Πρώτον, εντυπωσιαστήκαμε που η θερμοκρασία στο ThermoPro και η εφαρμογή ήταν συγχρονισμένες, κάτι που δεν συνέβαινε πάντα με τα θερμόμετρα κρέατος που έχουμε δοκιμάσει στο παρελθόν. Εκτιμήσαμε ότι οι θερμοκρασίες ήταν διαφορετικές για όλα όσα μαγειρεύαμε. Τέλος, η συσκευή διαφημίζει ότι διατηρεί τη συνδεσιμότητα Bluetooth για έως και 500 πόδια, και αυτό συνέβη. Ένα από τα προβλήματα με τη δοκιμή εφαρμογών και συσκευών που συνδέονται με Bluetooth είναι η απόσταση - το τηλέφωνο βγαίνει εκτός εμβέλειας και η σύνδεση χάνεται. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να αναφέρουμε ότι αυτό δεν συνέβη.

Το μόνο πρόβλημα που είχαμε με το θερμόμετρο ήταν σε σχέση με τους ανιχνευτές. Οι ανιχνευτές είναι μεταλλικοί, οπότε όταν τους αφαιρείτε από το κρέας, είναι εξαιρετικά καυτοί στην αφή. Για να είμαστε δίκαιοι, ένα τεράστιο προειδοποιητικό αυτοκόλλητο στον καθετήρα λέει: "Να αφαιρείτε πάντα τους καθετήρες με γάντια". Η άλλη πρόκληση που αντιμετωπίσαμε ήταν ότι η παρακολούθηση της θερμοκρασίας τεσσάρων διαφορετικών αντικειμένων σε μια μικροσκοπική σχάρα hibachi έγινε λίγο ακατάστατη - ήταν εύκολο να μπερδευτούν οι ανιχνευτές μεταξύ τους, παρόλο που ο καθένας έχει έναν πλαστικό τυλίκτη για να αποφευχθεί αυτή η κατάσταση. Αναμένουμε ότι αυτό δεν θα ήταν τόσο μεγάλο πρόβλημα με μια μεγαλύτερη επιφάνεια μαγειρέματος ή με καπνιστές.

Στο τέλος, όταν σερβίραμε το φαγητό, ένας από τους καλεσμένους μας είπε ότι ήταν "θαμπωμένος" και ότι πίστευε ότι το κρέας είχε ψηθεί τέλεια. Εντυπωσιαστήκαμε με το πόσο εύκολη ήταν η χρήση του και ότι όντως μαγείρευε τα πάντα στην εντέλεια - κάτι που πάντα θεωρούσαμε πρόκληση. Μου άρεσε ιδιαίτερα να βλέπω κρέας που δεν είχε ένα σωρό κοψίματα για να δω αν "ήταν έτοιμο".

Η άποψή μας

Εντυπωσιαστήκαμε με το ThermoPro TP25 και την αντίστοιχη εφαρμογή BBQ - και τα δύο έκαναν αυτό που έπρεπε να κάνουν και το έκαναν καλά. Εντυπωσιαστήκαμε με το πόσο εύκολη ήταν η χρήση του και ήταν η πρώτη εμπειρία που είχαμε στο γκριλ όπου το κρέας ψήθηκε τέλεια με την πρώτη προσπάθεια. Οι τέσσερις ανιχνευτές είναι πιθανώς περισσότεροι από όσους θα χρησιμοποιήσουν οι περισσότεροι άνθρωποι, αλλά και πάλι, δεν χρειάζεται να τους χρησιμοποιείτε όλους κάθε φορά. Με αυτόν τον τρόπο, εκτιμούμε την ευελιξία που παρέχει η μονάδα. Οι άνθρωποι που καπνίζουν πολύ κρέας και ψήνουν στη σχάρα θα το χρησιμοποιήσουν πιθανώς περισσότερο, και είναι ένας αρκετά φθηνός τρόπος για να μετατρέψετε το μπάρμπεκιου σας σε μια έξυπνη ψησταριά.

Υπάρχει καλύτερη εναλλακτική λύση;

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από Wi-Fi θερμόμετρα κρέατος και συχνά το Meater Plus βρίσκεται στην κορυφή της λίστας. Αυτό το μοντέλο είναι στην ίδια κατηγορία τιμής, αλλά μπορεί να κάνει μόνο ένα κομμάτι κρέας τη φορά και είναι πιθανώς πιο κατάλληλο για φούρνο. Υπάρχει επίσης το Inkbird IBT-4XC, το οποίο διαθέτει επίσης τέσσερις ανιχνευτές, κοστίζει λίγο λιγότερο, αλλά δεν έχει την εμβέλεια.

Πόσο θα διαρκέσει;

Ένα θερμόμετρο κρέατος θα πρέπει να αντέξει τουλάχιστον δύο χρόνια αν το φροντίζετε, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να το ελέγχετε και να το βαθμονομείτε εκ νέου κάθε έξι μήνες για να διασφαλίζετε ότι είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας.

Πρέπει να το αγοράσω;

Με 60 δολάρια, είναι λίγο πιο ακριβό από το μέσο θερμόμετρο, αλλά δεν είναι και το πιο δαπανηρό Bluetooth θερμόμετρο κρέατος. Παίρνετε τέσσερα θερμόμετρα σε ένα, οπότε είναι μια συμφωνία αν το σκεφτείτε έτσι. Αυτό το μοντέλο είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για ένα δώρο για τον κύριο της ψησταριάς στη ζωή σας. Αξίζει κάθε δεκάρα, αν θέλετε να αφαιρέσετε τη μαντεψιά από το ψήσιμο στη σχάρα. Κανείς δεν έχει "θαμπωθεί" ποτέ από τις ικανότητές μου στο ψήσιμο στο γκριλ στο παρελθόν.