Thermomix TM6 Kochroboter im Test: ein Kochlehrer (und Barkeeper) für die Arbeitsplatte

$1,499 (msrp)

Wir alle kennen das: Man kauft sich ein kleines Gerät, das im ersten Moment wie ein gutes und nützliches Produkt aussieht, aber es endet im Schrank und wird nie benutzt, nachdem die anfängliche Aufregung abgeklungen ist. Aber jetzt gibt es ein neues Gerät für die Küche, das viel mehr zu sein verspricht als ein Einzweckwunder. Darf ich vorstellen: der Thermomix TM6. Dieses Gerät wird als eine Art ultimativer All-in-One-Kochroboter angepriesen, aber einige zynischere Typen könnten es als "Küchenmaschine mit zusätzlichen Schritten" bezeichnen. Was ist es also genau, was kann es wirklich, und ist es tatsächlich nützlich? In diesem Bericht zeige ich Ihnen, wie es ist, einen solchen Roboter zu besitzen, wie er sich in Ihr Leben integrieren lässt und was wir darüber denken, ob er es wirklich wert ist.

Was ist der Thermomix?

Der Thermomix von Vorwerk ist ein Küchengerät, das wie eine riesige Küchenmaschine oder ein Mixer aussieht. Der Thermomix sieht zwar ähnlich aus wie andere Geräte, ist aber nicht wie diese: Der Thermomix TM6 kann über Wi-Fi und die Cookidoo-App oder -Website eine Verbindung zu Tausenden von Online-Rezepten herstellen und führt Sie durch die Zubereitung, das Abmessen der Zutaten und die gesamte Zerkleinerung, Vorbereitung und sogar das Kochen in diesem einen Gerät. Insgesamt kann der Thermomix TM6 20 verschiedene Küchengerätefunktionen ausführen.

Mehrere spezielle Modi können auch gängige Küchenaufgaben schnell automatisieren. Im Eiermodus lassen sich leicht weich oder hart gekochte Eier zubereiten. Der Wasserkocher-Modus bringt Wasser zum Kochen, während der Reiskocher-Modus ganz einfach fluffigen Reis zubereitet. Der Reiskochmodus ist eigentlich meine Lieblingsmethode, um Reis zuzubereiten, da er so gut funktioniert, dass er schön körnig, perfekt gekocht und nie klebrig wird.

Das Gerät besteht aus einer elektrischen Basis und einer Rührschüssel mit Deckel, die wie ein Krug geformt ist und in der sich eine scharfe Klinge befindet. Außerdem gibt es den so genannten Varoma-Korb, der oben auf dem Deckel sitzt. Dieser dreiteilige, zweilagige Dämpfkorb wird zum Dämpfen von Fisch oder Gemüse oder auch zum Backen von Kuchen verwendet. Ein weiterer kleiner Dämpfkorb befindet sich im Inneren der Schüssel, und es gibt auch eine mitgelieferte Schneebesen.

Einrichtung

Die Einrichtung des TM6 ist einfach: Schließen Sie ihn an und schalten Sie ihn ein. Sie verbinden ihn mit dem Wi-Fi-Netzwerk Ihres Hauses und müssen sich dann bei einem Cookidoo-Konto (50 $ pro Jahr) anmelden, um auf die Online-Rezepte zugreifen zu können.

Wenn Sie bereit sind, wählen Sie ein Rezept aus und beginnen Sie mit dem Kochen.

Was gibt's Neues?

Jeder

Cooking with Thermomix

Despite the somewhat overwhelming array of functions, the Thermomix is easy to use. Just choose a recipe, and the bot walks you through what to do; it handles the order of tasks, timing, all the measuring, stirring, speed, heat levels, and fine-tuning. You just add ingredients and follow its instructions.

I made about eight meals in the three weeks I spent with the machine, and perhaps the best way to help understand how it works is to walk you through a recipe.

Jeder, der schon einmal Risotto von Grund auf zubereitet hat, weiß, wie schwierig das ist: Es erfordert ständiges Rühren und sorgfältige Aufmerksamkeit. Aus diesem Grund ist das Risotto im Thermomix so legendär, weil es die perfekte samtige Risotto-Textur erreicht und trotzdem ein bisschen zahnig bleibt.

Der Thermomix lässt Sie den Parmesan frisch reiben, indem Sie ein Stück in die Schüssel fallen lassen und den Thermomix für ein paar Sekunden auf hohe Leistung stellen. Er verwandelt den Käse nicht in Brei, sondern zerkleinert ihn fein.

Der Käse wird beiseite gestellt, und dann sagt Ihnen das mit dem Wi-Fi verbundene Rezept die nächsten Schritte und Maße. Nachdem Sie eine geviertelte Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen hinzugefügt haben, fordert das Gerät Sie auf, den Deckel aufzusetzen und den Drehknopf zu drehen. Der TM6 zerkleinert das Gemüse in der Schüssel und sautiert es dann. Wenn die Zutaten ausreichend angeschwitzt sind, fordert der TM6 Sie auf, Wasser oder Brühe hinzuzufügen, die er einige Minuten lang erhitzt. Anschließend erhitzt er die Brühe und rührt das Gericht ständig um, damit es cremig und perfekt wird. In etwa 30 Minuten haben Sie ein echtes Risotto in Restaurantqualität.

Ich habe ein gedämpftes Fischgericht mit Brokkoli und einer herrlich scharfen Cashew-Sauce zubereitet. Außerdem habe ich ein Gericht mit Butterhähnchen ausprobiert. Ich habe noch nie ein Butterhähnchen von Grund auf zubereitet, weil ich dachte, es sei zu kompliziert, aber der Thermomix TM6 hat mich beim Hacken, Rühren, Kochen und Garen begleitet. Das Butterhähnchen war cremig-würzig und ganz einfach (und ich habe es mit einer frischen Ladung fluffigem Reis serviert, indem ich den Reiskocher-Modus verwendet habe), und ich habe auch Laugenbrötchen gemacht. Die Maschine macht den Teig für Sie, und Sie schieben die Brötchen zum Fertigbacken in den Ofen.

Das ist eine tolle Möglichkeit, Familienrezepte in die Moderne zu bringen.

Als ich eines Abends in der Cookidoo-App nach Inspirationen suchte, fand ich einen Brombeer-Gin-Cocktail namens "Blackberry Bramble". Es ist ziemlich witzig zu erfahren, dass dieses Gerät nicht nur Abendessen, sondern auch Cocktails zubereiten kann, indem es die Thermomix-Schüssel in einen De-facto-Cocktailshaker verwandelt. Mit etwas Eis, Gin, frischen Brombeeren und einfachem Sirup zauberte der TM6 einen schönen violetten Schluck, der eine tolle Abwechslung zu unserem üblichen Glas Wein war.

Erstellen und speichern Sie Ihre eigenen Rezepte

Eine der neueren Funktionen des Thermomix TM6 ist die Möglichkeit, mit der Cookidoo-App eigene Rezepte zu erstellen. Sie können Ihre eigenen Zutaten und Maße eingeben und dann die einzelnen Schritte festlegen. Der TM6 führt sie dann der Reihe nach aus. Das ist eine großartige Möglichkeit, um Familienrezepte zu ergänzen und in die moderne Zeit zu bringen.

Ein Küchenroboter, der sich selbst reinigt

Alle Teile des Thermomix sind spülmaschinenfest, aber eine der einfachsten Methoden, ihn zu reinigen, besteht darin, Seife und heißes Wasser hinzuzufügen und dann den Motor 10 Sekunden lang laufen zu lassen. Es gibt auch einen längeren, automatisierten Reinigungszyklus namens Pre-Clean.

Unsere Meinung

Der neue Thermomix TM6 ist ein leistungsfähiges, hilfreiches Küchengerät. Trotz seines größeren Platzbedarfs kann er eine Menge kleinerer Geräte ersetzen.

On the downside, it’s quite expensive (ringing in at $1,499), but when you realize it can replace literally half a dozen other appliances (or prevent you from needing to buy them in the first place) it seems like it can more than pay for itself quickly.

Are there any alternatives?

The short answer is: There are few alternatives. While the Julia cooking robot was touted by manufacturer CookingPal back at CES 2020 as a similar product, it seems never to have launched under that name, but the “Multo” by CookingPal is for sale on Amazon at $1,499 (and looks suspiciously identical to the original Julia version). The Cuisinart Cooking Food Processor is also available for $699. As I’ve not had the pleasure of reviewing either I can’t say if these are indeed worthy competitors.

Wie lange wird es dauern?

Das Gerät scheint robust und gut gebaut zu sein, aber Thermomix bietet eine zweijährige Garantie für den privaten Gebrauch und eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie, wenn Sie mit dem Produkt nicht zufrieden sind.

Sollten Sie ihn kaufen?

Wenn Sie mehr über das Kochen lernen und mehr Lebensmittel zu Hause zubereiten möchten, ohne Kochkurse zu besuchen, ist der Thermomix TM6 meiner Meinung nach ein wichtiges Tor zum kulinarischen Erfolg. Wenn Sie nicht überzeugt sind, können Sie sich auch unsere Liste der intelligenten Backöfen ansehen. Der Thermomix TM6 ist auf der Website von Thermomix erhältlich.