Breville Joule Oven Air Fryer Pro im Test: ein wirklich intelligenter Backofen

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Wir hatten unsere Zweifel, als wir hörten, dass die App der Joule Oven Air Fryer Pro beim Kochen hilft, aber dann haben wir sie getestet. Was die intelligenten Öfen angeht, gibt die App dem Gerät alles, was es braucht, um köstliche Mahlzeiten zu kochen und zu backen. Allerdings kann die App nur einen Teil der Aufgaben übernehmen, und dieser Ofen mit seinen 13 Kochfunktionen muss die meiste Arbeit leisten. Wir haben drei Monate damit verbracht, all diese Funktionen zu testen, und das haben wir herausgefunden.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompakt und leistungsstark

Die Breville Joule Oven Air Fryer Pro ist etwas größer als ein normaler Toaster. Der Backofen aus gebürstetem Edelstahl misst 21,5 x 17,5 x 12,7 cm und passt daher gut auf eine Arbeitsplatte und sogar unter einen Schrank, der ein wenig Platz bietet. Aber Sie geben diesen Bereich der Arbeitsplatte auf, um den Joule unterzubringen. Das Innere des Backofens ist mit einem Volumen von 1 Kubikfuß recht geräumig. Da passt locker ein ganzes Huhn rein, das man braten, frittieren, backen oder langsam garen kann.

Mit 13 verschiedenen Funktionen ist der Joule für alles gerüstet, was Sie ihm vorsetzen.

Apropos kochen: Der Joule bietet 13 Funktionen: Toasten, Bagel, Backen, Luftbraten, Grillen, Braten, Pizza, Kekse, Garen, Aufwärmen, langsames Garen, Warmhalten und Dehydrieren. Im Lieferumfang ist das meiste Zubehör enthalten, das Sie benötigen, um all diese Funktionen nutzen zu können. In der Verpackung finden Sie eine 13-Zoll-Pizzapfanne, zwei Backofenroste, einen Bratrost/eine Emaille-Bratpfanne und einen Gitterkorb für die Verwendung mit der Fritteuse und dem Dörrgerät. Jedes dieser Zubehörteile lässt sich leicht in eine der acht Einschubpositionen einschieben - hinten im Ofen ist sogar Platz, um die Krümmung der Pizzapfanne auszugleichen.

Die Designer wollten, dass die Menschen den Joule mit seiner optimalen Leistung genießen können, also haben sie ihn so einfach wie möglich gemacht. Das Wort intuitiv trifft nicht einmal zu, denn die LCD-Anzeige sagt Ihnen buchstäblich, wo Sie den Rost oder den Gitterkorb je nach Funktion platzieren müssen. Ein Geniestreich: Der Gitterrost ist so konstruiert, dass er sich in die nummerierten Einschübe einpassen lässt - auf der einen Seite sitzt er tiefer im Ofen, auf der anderen etwas höher. Am Backofen gibt es nur drei Knöpfe und sechs Tasten, die sich unterhalb des hellblau beleuchteten Displays befinden.

Mit dem Bestätigungs-/Drehknopf navigiert man durch die Backofenfunktionen, mit einem der größeren Knöpfe stellt man die Temperatur/Dunkelheit des Toastes ein und mit dem unteren Knopf die Zeit/wie viele Scheiben. Die Start/Stopp-Taste ist selbsterklärend. Für die meisten

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super smart app

I’m not usually a fan of apps for small appliances, mainly because they really don’t add to the experience. But if all smart home apps were like the Joule Oven app, I’d be a convert. In addition to featuring tons of tasty recipes from the Breville test kitchen, famous chefs, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, and more, it actually connects with the oven to aid in cooking. When you need to step in and rotate a pan, you get an alert on your phone. The timer on the oven will pause while you make the rotation. You’d think all apps would work so seamlessly, but no.

Die Einrichtung der App dauert nur eine Minute und ist äußerst intuitiv. Sie verwendet Bluetooth, um den Ofen zu finden, und stellt dann eine Verbindung zu Ihrem Wi-Fi-Netzwerk her. Überlegen Sie sich genau, wie Sie Ihren Backofen nennen möchten, denn so wird er in den Benachrichtigungen angezeigt. Sie können ihn auch mit Google Assistant und Alexa verbinden, sodass Sie den Ofen nicht mehr über die App anweisen müssen, etwas zu tun, sondern einfach Google oder Alexa fragen können. Einmal eingerichtet, gibt es unzählige Rezepte, die von der Zubereitung von Brot über Hähnchensandwiches in der Heißluftfritteuse bis hin zu Prosciutto-, Ziegenkäse- und Feigenpizza und Keksen reichen. Sie können Rezepte favorisieren und sehen, welche Rezepte Sie wann zubereitet haben. Bei einigen Rezepten müssen Sie den Ofen selbst einstellen, bei anderen arbeitet die App mit dem Ofen zusammen, um das Essen zuzubereiten. Diese sind mit einem Flugzeugsymbol in der Ecke des App-Bildes gekennzeichnet. Wenn Sie eines dieser Rezepte zubereiten, ist es wirklich ein einfaches Kocherlebnis. Sie erhalten Benachrichtigungen auf Ihrem Telefon, wenn Sie etwas tun müssen oder wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist. Ich habe diese Funktion sehr geschätzt.

Die Rezepte sind übersichtlich und enthalten eine Liste der Zutaten, die Gesamtzeit, die aktive Zeit, die Portionsgröße und die Schwierigkeitsstufe. Zu jedem Schritt gibt es ein entsprechendes Video, d. h. wenn ein Koch- oder Backbegriff neu ist, wird er in der App demonstriert. Wenn Sie sich durch das Rezept arbeiten und es an der Zeit ist, zu kochen oder einen Timer einzustellen, sagt Ihnen die App auch das. Sie zeigt sogar an, welchen Rost man im Ofen verwenden sollte. Mein Lieblingsmerkmal der App ist, dass der Bildschirm des Telefons eingeschaltet bleibt, während Sie ein Rezept zubereiten. So müssen Sie nie wieder mit Ihren klebrigen Fingern den Passcode Ihres Telefons eingeben, um zum Rezept zurückzukehren.

Ich habe mit den Rezepten der App eine ganze Reihe von Gerichten zubereitet, und alles ist gut gelungen, nichts ist angebrannt oder nicht gar genug gegart.

Ich habe mit den Rezepten der App eine ganze Reihe von Gerichten zubereitet, und alles ist ziemlich gut geworden, und nichts ist angebrannt oder nicht gar genug gegart. Das Beeindruckendste, was ich gemacht habe, waren Croissants. Dieses Rezept verwendet die ChefSteps, d. h. wenn man die Croissants ausrollt und in den Ofen schiebt, durchlaufen sie zuerst den Gärprozess, und dann schaltet die App den Ofen auf Backmodus. Sie sind perfekt geworden - flockig, buttrig und lecker.

Mit der Breville Joule Oven Air Fryer Pro können auch Sie köstliche Gerichte zubereiten

Der vielleicht größte Beweis für die Vielseitigkeit und Leistung des Joule ist, dass ich meinen Ofen in den drei Monaten des Tests nicht ein einziges Mal eingeschaltet habe, und ich koche drei bis vier Mal pro Woche. Ich konnte alles im Joule-Backofen zubereiten. Wer im Sommer keinen Backofen einschalten möchte, sollte dieses Modell als alternative Kochlösung in Betracht ziehen. Ich habe viele der Rezepte in der App ausprobiert, einige Tiefkühlgerichte zubereitet, Croissants gebacken, eine ganze Reihe von Broten getoastet, leckere Tempura-Leckereien und Kartoffeln in der Luft gebraten, Zucchini dehydriert, Reste aufgewärmt, den Broil-Modus zum Grillen von mit Prosciutto umwickeltem Halloumi verwendet und eine Beilage warmgehalten, während ich einen anderen Teil der Mahlzeit auf dem Herd fertigstellte. Für die meisten

The only real issue I had, and it was all user error, came when roasting a turkey breast. Now, to be clear, I’ve never roasted anything before using a roast setting … I never had the option. There wasn’t a turkey breast roasting recipe in the app. I decided to wing it, what could go wrong? Well, roast and bake mode (especially in a convection oven) are two entirely different things. I put the turkey in the oven (it fit perfectly in the included roasting pan), selected 350, and Roast for 2.5 hours. After the first hour, the top of the turkey breast was beautiful — like something you’d see on the glossy pages of a food magazine. After the second hour, I sensed I probably should have taken it out sooner. Still beautiful, I cut into the turkey, to find the driest piece of meat I’ve ever seen — it basically shriveled up on itself.  This little experiment made me come to rely on the Joule Oven app, as it really knows what it’s doing.

Mein einziges Manko war die Bagel-Funktion, die das Innere des Bagels knusprig und die Außenseite leicht getoastet machen soll. Ich konnte die Bagel-Funktion nie richtig zum Laufen bringen - die Innenseite des Bagels hatte eine seltsame Textur, die weder knusprig noch weich war. Mit der Toastfunktion für einen Bagel hat es dann geklappt. Ich habe schon einige intelligente Backöfen mit dieser Funktion gesehen und bin mir nicht sicher, worin der Reiz besteht.

Der Breville Joule Oven Air Fryer Pro wird mit einer begrenzten zweijährigen Garantie geliefert und kostet etwa 400 Dollar. Zu diesem Preis ist er teurer als andere intelligente Öfen wie der Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Oven, aber die Koch-/Backfunktionen des Breville entsprechen eher der Art, wie Menschen kochen. Kombiniert man diese Funktionalität mit einer App voller Rezepte, die es auch erleichtert, sich um die zeitkritischen Details zu kümmern (seien wir ehrlich, eine Mahlzeit kann von der Magie zur Tragödie werden), ist der Breville, auch wenn er teurer ist, die bessere Wahl für Leute, die gerne kochen.