Breville Joule Oven Air Fryer Pro recenze: jedna opravdu chytrá trouba

$399.95 (msrp)

Když jsme se dozvěděli, že aplikace Joule Oven Air Fryer Pro pomáhá připravovat jídlo, měli jsme pochybnosti, ale pak jsme ji vyzkoušeli. Co se týče chytrých trub, aplikace jí dává veškerý potřebný um k vaření a pečení chutných jídel. Přesto toho aplikace dokáže jen tolik a tato trouba se svými 13 funkcemi vaření potřebuje udělat většinu těžké práce. Strávili jsme tři měsíce testováním všech těchto funkcí a tohle jsme zjistili.

Fritéza Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompaktní a výkonná

Fritéza Breville Joule Oven Air Fryer Pro je o něco větší než standardní topinkovač. Trouba z broušené nerezové oceli má rozměry 21,5 × 17,5 × 12,7 palce, takže se dobře vejde na pult a s trochou volného místa i pod skříň. Abyste však mohli Joule umístit, vzdáváte se této plochy na lince. Uvnitř je trouba se svým vnitřním prostorem o objemu 1 krychlový metr poměrně prostorná. Snadno se do ní vejde celé kuře a můžete ho péct, smažit na vzduchu, péct nebo pomalu vařit.

S 13 různými funkcemi si trouba Joule poradí se vším, co jí předhodíte.

Když už mluvíme o způsobech vaření, Joule má pro vás připraveno 13 funkcí: opékání, bagety, pečení, smažení na vzduchu, broil, pečení, pizza, sušenky, proof, ohřívání, pomalé vaření, udržování tepla a dehydratace. Dodává se s většinou příslušenství, které potřebujete k využití všech těchto nastavení. V krabici najdete 13palcovou pánev na pizzu, dva rošty do trouby, rošt na opékání/smaltovaný pekáč a síťový koš pro použití se vzduchovou fritézou a dehydrátorem. Každé z těchto příslušenství se snadno zasune do jedné z osmi pozic pro rošty - v zadní části trouby je dokonce místo pro zakřivení pánve na pizzu.

Konstruktéři chtěli, aby si lidé tuto troubu Joule užili při jejím optimálním výkonu, a proto ji udělali šíleně jednoduchou na používání. Slovo intuitivní ani neplatí, protože LCD displej vám doslova říká, kam máte umístit rošt nebo síťový koš podle jednotlivých funkcí. Zde je geniální tah: drátěný rošt je navržen tak, aby se jeho poloha otáčela a zapadala do očíslovaných otvorů - na jedné straně je v troubě níže a na druhé straně je jídlo o něco výše. Na troubě jsou pouze tři knoflíky a šest tlačítek, které jsou pod světle modře podsvíceným displejem.

Funkcemi trouby se pohybujete pomocí tlačítka potvrzení/otáčení, teplotu/ tmavost pečení nastavujete jedním z větších knoflíků a čas/počet plátků spodním knoflíkem. Tlačítko start/stop je samozřejmé. Z větší části jsou to jediné ovládací prvky, které k provozu potřebujete. Další tlačítka však slouží k zapnutí světla, přepínání mezi konvekcí a superkonvekcí, trochu více času, zmrazených potravin a oblíbené konfigurace .

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super chytrá aplikace

Obvykle nejsem příznivcem aplikací pro malé spotřebiče, hlavně proto, že opravdu nepřidávají na zážitku. Ale kdyby všechny aplikace pro chytrou domácnost byly jako aplikace pro troubu Joule Oven, byl bych konvertita. Kromě toho, že obsahuje spoustu chutných receptů z testovací kuchyně Breville, od slavných šéfkuchařů, New York Times Cooking, America's Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats a dalších, se skutečně propojuje s troubou a pomáhá při vaření. Když potřebujete zasáhnout a otočit pánev, dostanete na telefon upozornění. Časovač na troubě se pozastaví, zatímco vy provedete otáčení. Člověk by si myslel, že všechny aplikace budou fungovat takhle bezproblémově, ale ne.

Nastavení aplikace zabere pouhou minutu a je velmi intuitivní. K vyhledání trouby používá Bluetooth a poté se připojí k síti Wi-Fi. Dobře si rozmyslete, jak chcete troubu pojmenovat, protože tak se bude zobrazovat na výstrahách. Můžete ji také propojit, aby spolupracovala se službami Google Assistant a Alexa, takže místo toho, abyste aplikaci řekli, aby troubě něco udělala, můžete prostě požádat Google nebo Alexu. Po nastavení je k dispozici nespočet receptů, které sahají od přípravy chleba přes sendviče s kuřecím masem ve vzduchové fritéze, pizzu s prosciuttem, kozím sýrem a fíky až po sušenky. Můžete si oblíbit recepty a zobrazit si, které recepty jste připravili a kdy. Některé z nich jsou základní, kdy si musíte troubu nastavit sami, a jiné jsou ChefSteps, kdy aplikace spolupracuje s troubou na přípravě jídla. Ty jsou označeny ikonou letadla v rohu obrázku aplikace. Když připravíte některý z těchto receptů, je to skutečně zážitek z vaření typu "set-it and forget-it". Na telefon se vám zobrazí oznámení, když je třeba něco udělat nebo když je vaření dokončeno. Tuto funkci jsem ocenil.

Recepty jsou přehledné a obsahují seznam ingrediencí, celkový čas, aktivní čas, množství porce a úroveň dovedností. Každý krok má odpovídající video, takže pokud je pro vás nějaký termín vaření nebo pečení nový, aplikace vám ho předvede. Během práce na receptu vás aplikace informuje i o tom, kdy je čas vařit nebo nastavit časovač. Dokonce obsahuje i informace o tom, jaký stojan v troubě použít. Mojí oblíbenou funkcí aplikace je, že při přípravě receptu zůstává displej telefonu zapnutý. Už nikdy nebudete muset používat ulepené prsty k zadávání přístupového kódu telefonu, abyste se vrátili k receptu.

Recepty z aplikace jsem použila k přípravě spousty jídel a všechno dopadlo docela dobře a nic se nepřipálilo ani nedovařilo.

Použil jsem recepty z aplikace k přípravě spousty jídel a všechno se povedlo a nic se nepřipálilo ani nedovařilo. Nejpůsobivější věc, kterou jsem udělala, byly croissanty. Tento recept využívá ChefSteps, takže jakmile croissanty vyválíte a vložíte do trouby, projdou nejprve procesem kynutí a poté aplikace přepne troubu do režimu pečení. Vyšly perfektně - vločková, máslová dobrota.

I vy si můžete připravit chutné jídlo pomocí fritézy Breville Joule Oven Air Fryer Pro.

Asi největším důkazem všestrannosti a výkonu trouby Joule je to, že jsem ji za tři měsíce testování nezapnul ani jednou, a to vařím třikrát až čtyřikrát týdně. V troubě Joule jsem dokázal připravit všechno. Pro ty, kteří v létě nechtějí zapínat troubu, zvažte tento model jako alternativní řešení pro vaření. Vyzkoušela jsem spoustu receptů v aplikaci, uvařila několik mražených jídel, upekla croissanty, opekla spoustu chlebů, usmažila na vzduchu chutné tempura pochoutky a brambory, dehydratovala cukety, ohřála zbytky jídla, použila režim broil ke grilování halloumi obaleného v prosciuttu a ohřála přílohu, zatímco jsem na sporáku dokončila další část jídla. Pro většinu

The only real issue I had, and it was all user error, came when roasting a turkey breast. Now, to be clear, I’ve never roasted anything before using a roast setting … I never had the option. There wasn’t a turkey breast roasting recipe in the app. I decided to wing it, what could go wrong? Well, roast and bake mode (especially in a convection oven) are two entirely different things. I put the turkey in the oven (it fit perfectly in the included roasting pan), selected 350, and Roast for 2.5 hours. After the first hour, the top of the turkey breast was beautiful — like something you’d see on the glossy pages of a food magazine. After the second hour, I sensed I probably should have taken it out sooner. Still beautiful, I cut into the turkey, to find the driest piece of meat I’ve ever seen — it basically shriveled up on itself.  This little experiment made me come to rely on the Joule Oven app, as it really knows what it’s doing.

Jediná moje výtka se týkala funkce bagel, která má za úkol křupavě opéct vnitřek bagelu a zároveň udržet jeho vnější stranu lehce opečenou. Nikdy se mi nepodařilo funkci bagel správně zprovoznit - vnitřek bagelu měl zvláštní strukturu, která nebyla ani křupavá, ani měkká. Použití funkce opékání na bagelu se podařilo. Viděla jsem poměrně dost chytrých trub s touto funkcí a nejsem si jistá, v čem spočívá její kouzlo.

Vzduchová fritéza Breville Joule Oven Air Fryer Pro se dodává s omezenou dvouletou zárukou a stojí přibližně 400 USD. Za tuto cenu je dražší než jiné chytré trouby, například Ninja Foodi Dual Heat Air Fry Oven, ale funkce vaření/pečení v troubě Breville více odpovídají tomu, jak lidé vaří. Zkombinujte tyto funkce s aplikací plnou receptů, která také usnadňuje péči o časově náročné detaily (přiznejme si, může se stát, že jídlo se změní z kouzelného na tragické), a Breville, i když je dražší, je lepší volbou pro lidi, kteří rádi vaří.